Rotkvica je niskokalorična, osvježavajuća, izvor je vitamina B i C te nudi mnoge zdravstvene dobrobiti i vrline.
To je mala jednogodišnja biljka porijeklom iz Europe i južne Azije koja pripada obitelji Brassicaceae.
Ružičasta rotkva i njezine zdravstvene prednosti
Bogate vitaminima C i B9, vlaknima, kalijem i magnezijem, crvene rotkvice doprinose pravilnom funkcioniranju imunološkog i živčanog sustava.Pomažu smanjiti umor, štite stanice od oksidativnog stresa i doprinose prevenciji određenih vrsta raka.- Spojevi sumpora u rotkvicama, koji im daju taj mali opor okus, potiču apetit.
- Birajte mlade rotkvice koje su manje opterećene spojevima sumpora.
- Preporučamo crvenu rotkvicu za olakšavanje spore probave, liječenje aerofagije i nadutosti.
- Svježe ploške rotkvice ublažavaju opekline i osipe.
Uzgajajte rotkvicu zbog njenih blagodati
Za uzgoj crvene rotkve potrebna je topla i sunčana izloženost. Treba im svježe, bogato, rahlo, čak i pjeskovito, dobro drenirano tlo.
- Čuvajte se puževa i puževa koji vole presadnice rotkvica.
- Kupusni crv napada njihovo korijenje.
Crvene rotkvice savršeno dobro uspijevaju u posudi dubokoj 25 cm.
Prorijedite svoju biljku inače korijenje neće rasti. Rotkvica voli imati dobro drenirano, čak i pjeskovito tlo.
Crvena rotkva u kulinarstvu zbog svojih dobrobiti
Jedu se sirove “à la croque-au-sel”, s drugim sirovim povrćem ili čak naribane, a najbolje su tek ubrane.
Vrhovi rotkvice pršte željezom, vitaminima i hranjivim tvarima: uživajte u salati u kombinaciji s drugim listovima, u juhi od vršaka rotkvice ili ih jednostavno zagrizite.
Nutritivni unos
Niskokalorične (13 kcal/100 g), rotkvice su bogate vitaminom C i mineralnim solima (kalij, sumpor i vlakna za prijenos).
- Da otkrijete: sve naše recepte s rotkvicama