Jednostavan za izradu i ukusnog okusa, ovaj recept za kanelone sa šunkom, tartarom od oraha i čipsom od badema, lisičarima chefa Cyrila Haberlanda čisti je užitak
Sastojci za 4 osobe:
- 1 staklenka tartare® orašastih plodova i čipsa od badema
- 4 lista lazanja
- 6 kriški bijele pariške šunke
- ½ hrpa rikole
- 2 žlice ulja oraha
- 1 žlica preljeva od orahovog ulja
- Nekoliko malih lisičica
- Neko bilje
- Nekoliko suhih badema i oraha
Šunka Cannelloni, tartar od oraha i čips od badema, lisičke
> Listove lazanja skuhajte u kipućoj vodi, moraju biti dobro kuhani. Ohladite ih, stavite na lim za pečenje i maskirajte uljem oraha.
> Pokrijte paštete šunkom i maskirajte ih sirom.
> U sredinu dodajte rikolu, a zatim zarolajte i stavite na stranu u hladnjak.
> Izrežite velike prstenove i izravnajte ih. Očistite i prerežite sirove lisičarke na 2 i pospite vinaigretom od orahovog ulja.
Savjeti : Lisičke lisice možete zamijeniti gljivama od vrganja ili vrganjima kada sezona to dopušta
