Gratin od krumpira izvrstan je klasik francuske kuhinje, ali ovaj recept ima ukusne varijacije, gratin od krumpira i celera.
Sastojci za 4 do 6 osoba:
- 1 kg gratiniranog krumpira
- 1 četvrtina celera rave
- 50 cl mlijeka
- 25 cl kiselog vrhnja
- 250 g ribanog sira (Emmental, Gruyère, itd.)
- 2 češnja češnjaka
- Sol papar
Recept za gratin od krumpira i celera
- Započnite s ljuštenjem krumpira i celera
- Temeljito ih operite
- Krumpir narežite na tanke trake
- Naribajte celer
- Ogulite i zdrobite češnjak
Maslac na dnu posude s gratenom,
- Započnite sa slojem krumpira, zatim naribanim sirom, celerom i krem kremom
- Uzastopno izmjenjujte slojeve dok se svi sastojci ne potroše
- Pazite da tijekom sezone začinite solju i paprom
- Na kraju ulijte mlijeko na vrh tako da potpuno pokrije
- Završite slojem ribanog sira
U pećnici zagrijanoj na 180 °,
- Pecite i kuhajte 45 min
- Stavite u položaj roštilja zadnjih 5 minuta da se vrh rešetke zapeče.
- Poslužite odmah
Uživajte u jelu !
