Evo ukusnog recepta za kašu sa zaboravljenim povrćem, pastrnjakom i scorsonerom.
Povezanost ova 2 povrća sa suptilnim i nježnim okusom vrlo je zanimljiva.
Sastojci za 4 osobe:
- 2 pastrnjaka
- 2 scorsonères
- 1 češnjaka češanj
- 1 glava luka
- 15 cl svježeg vrhnja
- 25 cl vode
- 25g maslaca
- Sol papar
Evo recepta koji će vas iznenaditi nježnim okusom, ali izraženijim od tradicionalnog pire krumpira.
- Započnite ljuštenjem, a zatim čišćenjem pastrnjaka i skorsonere
- Narežite povrće na komade
- Narežite luk
- Zgnječite češnjak
- U velikoj šerpi otopite maslac, a zatim nekoliko minuta zažutite sve povrće
- Pokriti vodom, a zatim ostaviti da se kuha 20 min
- Zgnječite gnječilicom za krumpir
- Dodajte kiselo vrhnje
- Po potrebi možete dodati malo mlijeka kako bi pire bio glađi
Ovaj dobar pire možete poslužiti uz perad, divljač ili dobar komad govedine …
Uživajte u jelu !
