Taro ukratko:
Latinski naziv: Colocasia esculenta
Narodni nazivi: Taro, karipski kupus, madeira, songe, dachine, malanga
Porodica: Araceae Vrste: Trajnice, povrće
Visina: 1 m do 1,50 m
Razmak sadnje: 50 cm
Izloženost: Sunčano do polusjenovito Tlo: Nevapnenasto, rahlo i vlažno
Sadnja: ožujak‑travanj Berba: prosinac‑siječanj
Taro, madeira, dream, dachine, malanga ili karipski kupus; Iza svih ovih naziva krije se višegodišnja gomoljasta biljka s brojnim zanimljivostima.Doista, i estetski je, sa svojim velikim lišćem u obliku srca, i jestiv jer se njegovi rizomi i lišće mogu jesti. Podrijetlom iz tropskih zemalja, taro će ipak zahtijevati malo pažnje da biste uživali u njemu u svom vrtu ili na povrtnjaku.
Sadimo taro
Egzotična biljka par excellence, taro treba određene uvjete da bi cvjetao:
- kutak na suncu ili u polusjeni;
- tlo bogato organskom tvari (humus) i dubinski obrađeno;
- vrućina.
Ako živite na jugu Francuske ili u inozemstvu, možete ga uzgojiti bez većih poteškoća. S druge strane, u drugim regijama treba favorizirati uzgoj u stakleniku kako bi se postigli rezultati.
Priprema terena:
Ako vaše tlo ne zadovoljava tražene uvjete plodnosti i teksture, morat ćete malo poraditi tijekom jeseni prije sadnje:
- napravite izmjene posipanjem stajnjaka ili dobro razgrađenog komposta;
- da biste posvijetlili tlo, možete dodati i drveni pepeo;
- koristeći lopaticu, duboko okrećite zemlju, tako da se dobro pomiješa sa stajnjakom;
- sredinom proljeća, neposredno prije sadnje, lagano obradite tlo kako biste ga orahlili.
Pametan i ekološki savjet: pomislite na naše dragocjene gliste i izbjegavajte korištenje lopatice za kopanje. To će ograničiti negativne utjecaje na faunu tla.
Sadnja:
Za lakši oporavak i uštedu vremena, sadnja se obavlja u dvije faze:
- U rano proljeće (ožujak-travanj), posadite dijelove rizoma s najmanje dva oka (pupoljaka) u posude koje sadrže mješavinu zemlje za posude i pijeska. Zatim ih stavite na toplo svjetlo; idealna temperatura je oko 25°C.
- U svibnju, kada biljke izniknu, možete ih presaditi u zemlju. Opet, ako živite u području gdje temperature nisu dovoljno visoke, radije uzgajajte u stakleniku.
Uzgoj i održavanje taroa
Kao i krumpir, taro zahtijeva lagano nadizanje tijekom ljeta. To će potaknuti proizvodnju novih rizoma. Da biste održali lijepo lišće i podržali njegov rast, također morate provoditi redovito zalijevanje; a fortiori u slučaju dugotrajne suše.
Pametan savjet: kako biste ograničili gubitak vode i zadržali vlažnost tla, možete nanijeti debeli malč na podnožje svoje biljke. Malč će također pomoći u očuvanju topline u tlu kako se približava zima.
Bolesti i štetnici:
Ako taro nije osobito osjetljiv na bolesti, ipak može biti meta nekih parazita i štetnika kao što su:
- lisne uši;
- bijele mušice;
- grinje (posebno crveni pauk).
Pročitajte također:
- Bubamara, vrtlarova pomoćnica
- Nasturcijumi protiv lisnih uši
Berba i konzervacija
Ako je moguće, berbu rizoma treba obaviti krajem godine. To će im dati vremena za trening. Nakon što su ubrani, mogu se pohraniti u pijesak i ohladiti.
Usprkos tome, preporučuje se pojesti ih brzo nakon vađenja korijena kako bi se iskoristio njihov okus i nutritivna vrijednost.
Listovi se, s druge strane, beru mladi i konzumiraju odmah.
Taro u kuhinji
Ako uzgoj tara može sličiti uzgoju krumpira, isto vrijedi i za pripremu njegovih rizoma. Tako ih možete smjestiti u gratine, juhe, u tavu itd. Iznenadit će vas i njihova blago brašnasta tekstura i okus koji asocira na kesten.
Na kraju, mlado lišće se može kuhati na isti način kao špinat.
