Korijander je aromatična biljka čiji je uzgoj prilagođen našoj ljetnoj klimi.
Ukratko, ono što trebate znati:
Ime: Coriandrum sativum
Porodica: Apiaceae Vrsta: jednogodišnja
Visina: 25 do 60 cm
Izloženost: Sunčano Tlo: Bogato i lagano
Berba: od svibnja do listopada
- Zdravlje: dobrobiti i vrline korijandera
Briga o cilantru, od sadnje ili sjetve do berbe je jednostavna i poboljšat će većinu vaših jela, umaka i salata.
Sjetva i sadnja korijandera
Općenito, možemo smatrati da sjetva korijandera na otvorenom može započeti već u travnju u južnoj polovici i u svibnju za sjevernoj polovici.
Ali sasvim je moguće započeti sjetvu u stakleniku ili u zatvorenom prostoru od veljače/ožujka.
Saditi korijander:
Ako kupite svoj korijander u loncu, morat ćete planirati da ga prilično brzo presadite u veću lonac ili ga posadite u zemlju nakon kupnje.
To je garancija da se biljka razvija u najboljim uvjetima.
Ali budite oprezni, korijander ne voli da ga se pomiče i uvijek će se bolje razvijati ako se posije direktno na mjesto.
Sadnice korijandera:
Korijander se može sijati na mjesto tijekom proljeća i ljeta. Preporuča se sijanje cilantra nego sadnja kupljenih sadnica.
- Zakopajte sjeme u 1 do 2 cm zemlje
- Razmak između redova 20 cm
- Redovito zalijevajte uz sitnu kišu do nicanja, što može trajati i do 2 tjedna.
Čim biljke formiraju 4 ili 5 listova, prorijedite na oko 20 cm kako bi biljka ostavila prostora za razvoj.
- Sazrijet će otprilike 2 mjeseca nakon sjetve
Održavanje korijandera
Problem koji se ponavlja s cilantrom je nestajanje.
- Korijander zatim formira dugačke stabljike s nekoliko listova.
- Cvjetovi se brzo pojavljuju, a zatim ustupaju mjesto sjemenkama.
- Korijander obično završi tako da ponestane i zatim umre.
Najbolje rješenje za ovaj problem je sijati izravno na mjesto, umjesto kupnje sadnica korijandera.
Uistinu, korijander mrzi da ga se pomiče i općenito je u to vrijeme pod stresom koji dovodi do brzog kidanja.
berba korijandera
Listovi se mogu rezati po potrebi, do prvih mrazeva.
Bolje je brati jedan po jedan list, nego otkidati mnoštvo stabljika ili rezati nekoliko stabljika odjednom škarama.
Obavezno konzumirajte po mogućnosti najstarije listove.
U jesen, kako biste svoj cilantro zadržali što je dulje moguće, izrežite ga ravno i držite zamrznutog u staklenci nakon što ste ga nasjeckali.
Moguće je i zadržati žitarice nakon sušenja jer dolaze za aromatiziranje jela, u zrnu ili mljevene u paprenici.
Da znam o korijanderu
Podrijetlom iz Azije, jedna je od najuzgajanijih na svijetu. Često se koristi u Meksiku, na primjer, vrlo je aromatičan i mirisan.
Zove se i "arapski peršin" ili "kineski peršin" .
Korijander se uglavnom koristi za začinjavanje salata, omleta i složenaca. Također se koristi za začinjavanje određenih školjki i mesa s roštilja.
Lako se uzgaja i prilično je otporan na većinu bolesti.
- Konačno, korijander ima zdravstvene prednosti i vrline.
Da malo putujete, otkrijte Rau Ram, vijetnamski korijander
Pametan savjet
Sjemenke korijandera se beru kada im se boja promijeni iz zelene u svijetlosmeđu.
Čitajte o aromatičnim biljkama:
- Aromatične biljke, sve što trebate znati
