Ova velika, bogata obitelj od 3 000 do 4 000 vrsta je dvostruka, i obožavana i strahovita. Rajčica, patlidžan, paprika, paprika, krumpir dio su Solanaceae, ali i duhan s rizicima koje poznajemo. Solanaceae su doista pune vrlo toksičnih biljaka kao što su belladonna, bjelina i mandragora!
1- Velika ekonomska važnost
Jestivim oblicima Solanaceae trebalo je vremena da se etabliraju u našoj prehrani, ali sada zauzimaju prva mjesta u svjetskoj proizvodnji povrća s, po važnosti, krumpirom, slatkim krumpirom i rajčicom.
krumpir
Svi znaju priču o krumpiru koji su Španjolci donijeli iz peruanskih Anda u 16. stoljeću. Krumpir je stigao u Francusku 1540. godine, ali se tek 1747. godine njegov uzgoj, a posebno njegova konzumacija razvila zahvaljujući naporima Antoinea Parmentiera.
Rajčica
Isto vrijedi i za rajčice koje su se dugo uzgajale kao jednostavna ukrasna biljka. Nazvana i "slatkiša jabuka" i "vučja breskva" svojim znanstvenim imenom Lycopersicon, dvosmislenost obitelji je vrlo prisutna!
patlidžan
Patlidžan, porijeklom iz jugoistočne Azije, uzgaja se od prapovijesti, ali se u Europi pojavio tek između 13.ei 15.thstoljeće. Ovo povrće treba puno topline i vlage i ne uspijeva uvijek dobro u našim povrtnjacima. Dajte prednost ranim sortama kao što je 'Violette de Barbentane'.
Papar i čili
Paprike, a posebno paprike koje pripadaju istoj vrsti, su se puno brže proširile zbog interesa da zamijene papriku koja je vrlo skupa za proizvodnju.
Ukrasne biljke
Solanaceae također nudi vrlo lijepe uzorke za ukrašavanje daturom (Brugmansia), petunijom, ukrasnim duhanom i cijelom grupom Solanum: jasminoides (penjačice), rantonnetii (ljubičasti cvjetovi), pseudocapsicum (slatkiša)
2- Karakteristike obitelji Solanaceae
Listovi, jednostavni kod duhana ili dature, složeni su kod rajčice ili krumpira. Izmjenjuju se duž stabljike.
Solanum rantonnetii
Cvjetovi su pojedinačni ili u grozdovima. 5 pravilnih latica, spojenih zajedno, daju karakterističan oblik zvijezde (rajčica) ili trube (petunija).Hermafroditi su i stoga imaju tučak okružen s 5 prašnika pričvršćenih na latice. Jednako srasli čašični listovi ponekad u potpunosti obuhvaćaju plod kao kod kaveznog ljubića (Physalis).
Plod je mesnata bobica u rajčici, patlidžanu, fizalisu, ali kapsula (suho voće) u daturi i duhanu
3- Razgovarajmo o toksičnosti biljke
Kao što smo vidjeli, Solanaceae daju izvrsno povrće, ali ipak moramo biti oprezni s njima. Mnoge vrste iz obitelji sadrže otrovne alkaloide (atropin, skopolamin, nikotin) i halucinogene. Na primjer, strogo se ne savjetuje konzumiranje zelenih dijelova krumpira bogatih solaninom (plodovi, listovi, klice i zelene mrlje na gomolju).
Međutim, u niskim dozama, ovi ekstrakti imaju tražena ljekovita svojstva.
Duhan je ušao na dvor Medici kako bi ublažio migrene kraljice Katarine 1561.U to vrijeme nismo mogli zamisliti obrat koji će konzumacija duhana poprimiti planetarne razmjere. Procjenjuje se da oko 1 milijarda (ili 1/3 odraslih) pušača u svijetu!
Belladonna (Atropa belladona) je jedna od najotrovnijih biljaka na Zapadu. Atropa je ime jedne od tri sudbine grčke mitologije, one koja je presjekla nit života. Pa ipak, dame renesanse su ukapavale nekoliko kapi ekstrakta u oči kako bi proširile zjenice zbog čega su lagano žmirile! Ova posebnost objašnjava njezin naziv koji znači "lijepa dama" . Ugodne bobice vrlo su opasne. Biljka sadrži atropin, inače učinkovit protuotrov kod trovanja određenim insekticidima.
Gorki noćurak, uobičajena biljka za živicu, ima otrovne bobice
Eva Deuffic