Jednostavno za napraviti, ovi tost od peradi od jetre su i ukusni i mirisni.
Sastojci za 4 osobe:
- 450 g pilećih jetara
- 2 grančice majčine dušice
- 1 lovorov list
- 7 cl luke
- 120 g poluslanog maslaca
- 20 g teške kreme
- 4 kriške toster kruha
- Sol, svježe mljeveni papar
Zdravice s pilećim jetricama
Dan prije:
- Otkrijte jetre ako je potrebno.
- U jelo rasporedite pileća jetra, timijan i lovorov list. Začinite paprom i pokapajte lukom.
Sljedeći dan :
- Izvadite maslac 30 minuta prije pripreme.
- Stavite jetra i marinadu u lonac, izvadite timijan i lovorov list. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Neka se ohladi.
- Maslac izradite vilicom.
- Pomiješajte jetru, dodajte omekšali maslac i vrhnje. Začinite solju i paprom, dobro promiješajte i prilagodite začin. Stavite u hladnjak do kušanja.
- Nazdravite kruhu.
Po želji namažite tost kremom od jetre ili je predstavite u maloj zdjelici.
Dobrobit i živina peradi
Nekoliko pilećih jetrica u salati i napunite vitamin A!
Ovaj supresiv jedna je od namirnica najbogatijih vitaminom A, antioksidansom koji igra bitnu ulogu u našem tijelu:
- popravlja štetni učinak svjetlosnih zraka na mrežnicu i sprečava poremećaje vida,
- smanjuje rizik od određenih karcinoma (mjehura, dojke itd.),
- konačno, odgađa starenje kože.
Puna krema
Prepoznatljiva po crvenoj oznaci (čep, pakiranje itd.), Cijela krema sadrži najmanje 30% masti, a njezina tekuća ili kremasta tekstura nema utjecaja na sadržaj lipida.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
