Je li rajčica voće ili povrće? To je pitanje koje mnogi postavljaju. Neki tvrde da je povrće jer se često jede soljeno, kao predjelo ili kao glavno jelo. Drugi uzvraćaju s zrakom samopouzdanja da je to naravno plod! Podignimo veo na ovoj poznatoj raspravi.
Što je voće?
O voću često govorimo označavajući jabuke, banane, naranče … Međutim, definicija riječi otvara polje mogućnosti. "Biljni organ, koji je rezultat razvoja jajnika, nakon oplodnje jajnih stanica, a koji u zrelosti sadrži sjeme. », Govori nam Larousse. U prirodi dakle ne konzumiramo samo plodove! Mnogo je nejestivih plodova koji su jednostavno rezultat oplodnje muških i ženskih reproduktivnih organa biljke. Na primjer, stabla hackberry proizvode hackberry. Plodovi oleandra tvore mahune ispunjene sjemenkama. Ti plodovi padaju na tlo, raspadaju se, a sjeme potom klija kako bi nastala nova biljka.
Rajčica je voće
Rajčica stoga spada u ovu kategoriju. U stvari, paradajz je biljka orgulje uspeva cvijet. Sadrži i sjeme, smješteno unutar ploda u pulpi. Tada govorimo o voćnom povrću, jer se radi o namirnici koja se jede usoljena.
To je slučaj i s tikvicama, patlidžanima ili avokadom. Razlikuju se od korjenastog povrća poput mrkve i rotkvice ili lisnatog povrća poput salate ili špinata.
Kako uzgajati rajčicu?
Sadnja
Kupite sadnice u posudama- Sadite ih na sunčano mjesto i prilično zaštićeno od vjetra, nakon što se eliminira rizik od mraza.
- Poštujte prostor od oko 80 cm između svake biljke.
- Iskoristite sadnju za obogaćivanje tla kompostom i ugradite kolac koji će podržati razvoj biljke.
Intervju
Redovito zalijevajte, ali ne močite lišće. Podlogu treba održavati hladnom, ali ne i nakvašenom. Zatim nanesite sloj malča kako biste sačuvali vlagu u tlu i zalijevali prostor. Također pomaže u sprečavanju donjih šipki da dođu u kontakt sa zemljom. Doista, lakše bi razvio bolesti poput plijesni.
- Ići dalje: Dobro uzgajati rajčicu
Kada ubrati rajčicu?
Berba rajčice počinje u srpnju i kolovozu, a može ići do početka listopada, ako se klima dopušta.
- Rajčicu berite kad je dobro obojena, a plod je mekan na dodir, obično 4 do 5 mjeseci nakon sjetve.
- Neke sorte kasne i daju plodove nakon drugih.
- Možete ih odabrati, a zatim sazrijeti. Tada ih je potrebno staviti na toplo mjesto jer je to visoka temperatura koja ubrzava sazrijevanje.
Moguć je desert na bazi rajčice!
Naravno, prilično ukrašava predjela i glavna jela, ali moguće ga je kuhati i u slatkoj verziji ! Evo nekoliko gurmanskih recepata:
Slatka pita od rajčice- Kandirani tarti od rajčice
- Torta coulis od rajčice
- Džem od rajčice
- Salata od svježeg voća s rajčicom
- Sladoled od jagoda od rajčice
- Makaroni od rajčice
Sorte rajčice
Rajčica dolazi u svim bojama i oblicima. Neki su okrugli, izduženi, spljošteni, rebrasti, u obliku srca … Drugi su žuti, crveni, zeleni, narančasti, zebrasti … Ukratko, razmaženi ste za izbor! Evo tri sorte koje su zanimljive svojim slatkastim okusom.
'Koktel od višanja' : mali i okrugli, cherry rajčice vrlo su mirisne.- 'Banana Noge' : kuglasta, berba u srpnju, slatko meso.
- 'Noire de Crimée' : bordo boja, okrugla i gusta, meso joj je mekano i slatko.
- Pročitajte više o sortama rajčice