Najpoznatija sorta iz vrlo velike obitelji, Mentha spicata (ili zelena metvica) može se prepoznati po tamnozelenim, blago nazubljenim i vrlo mirisnim listovima.
Mentha spicata ukratko:
Latinski naziv: Mentha spicata
Narodni naziv: Zelena metvica
Porodica: Labiatae Vrsta: Aromatična trajnica
Visina: 45 cm Razmak sadnje: 30 cm
Izloženost: Sunčano ili djelomično u sjeni Tlo: Sve vrste, dobro drenirano, humusno
Sadnja: jesen ili proljeće - žetva: proljeće, ljeto, jesen
U kuhinji prati mnoga jela, slana i slatka, a svojim zdravstvenim blagodatima pomaže u ublažavanju probavnih smetnji i bolova u želucu.
Sadnja Mentha spicata
Priprema terena:
Mentvica voli humusna tla. Stoga je preporučljivo tlo pripremiti u jesen prije sadnje. Da biste to učinili, samo:
- nanesite organsko gnojivo kao što je kompost, dobro razgrađeno gnojivo ili kompost na površinu;
- okreni tlo pomoću lopatice ili lopatice (ova dva alata imaju prednost u očuvanju faune tla za razliku od konvencionalne lopatice);
- nivelirajte ako je potrebno koristeći udicu ili grablje.
Sadnja:
Možete vježbati sjetvu za uzgoj Mentha spicata. Međutim, ova metoda je komplicirana i bez jamstva rezultata. Stoga se preporuča nastaviti sa sadnjom trsova kupljenih u prodaji. Da biste ih presadili, morate:
- kopajte rupe duboke oko 15 cm i udaljene oko 30 cm jedna od druge;
- nježno razbijte korijenovu balu svake kupljene biljke;
- ugradite stopalo u rupu i napunite je tako što ćete dobro nabiti.
Ako već imate dobro ukorijenjene biljke metvice, znajte da ih je moguće podijeliti u jesen i ponovno zasaditi.
Mentha spicata je savršena za uzgoj metvice u posudama. Potonje također nudi dvostruku prednost jer su vaše biljke na dohvat ruke i, iznad svega, nema invazije ove rasprostranjene biljke.
?Pametan savjet: Ako i dalje želite uzgajati zelenu metvicu u zemlji bez potapanja, možete upotrijebiti barijeru od rizoma koja će spriječiti širenje biljke. Moguće ju je i posaditi u posudu i ukopati.Korijenje će tada tražiti svježinu u dubini, ali se biljka neće razvijati u širinu.
Uzgoj i održavanje
Nakon sadnje, glavna gesta održavanja Mentha spicata je kontrola vlažnosti tla. Da biste to učinili, zalijevajte umjereno, ali redovito, osobito ako ljeti nema kiše. Ovaj savjet je tim više istinit ako ste posadili noge u lonce.
Kako biste spriječili da vaše biljke narastu previsoko, trik je u orezivanju novih stabljika. Biljka će tada rasti u širinu i bit će grmolika.
Bolesti i štetnici Mentha spicata:
Nismo jedini koji cijene okus mente. Gusjenice ga također vole i mogu biti problem kada ih ima previše. Isto vrijedi i za skakavca. Ovaj štetnik koji siše sok neće utjecati na biljku ako se ostavi na miru.S druge strane, u brojkama može brzo oslabiti stopalo.
Što se tiče bolesti, Mentha spicata može biti sklona pepelnici i hrđi metvice.
Berba i konzervacija
Branje listova poželjno je obavljati u vrijeme cvatnje, kada cvjetovi počinju cvjetati. Ako je moguće, to treba učiniti po suhom vremenu i po mogućnosti ujutro.
Da biste zadržali višak uroda ili stvorili zalihe za zimu, moguće je sušiti lišće na toplom, suhom i dobro prozračenom mjestu. Međutim, okus će biti malo promijenjen.
Mentha spicata u kuhinji
Dobra stvar u vezi s spearmintom je to što smo razmaženi izborom za njegovu prilagodbu:
- natopljeno, samo ili sa zelenim čajem;
- kao dodatak omiljenim koktelima;
- ili čak kao pojačivač okusa za vaš tabbouleh, salate, piree itd.
Također otkrijte:
- Vodena metvica: manje poznata, ali jednako mirisna
- Mentvica: uzgoj u vrtu
- Ananas menta: prelijepo prošaran