Organsko vrtlarstvo je vrtlarstvo s prirodom, a ne protiv nje. Metode organskog uzgoja poštuju tlo, biljke i potrošača. Koriste vrste povrća i voća koje su dobro prilagođene lokalnom terenu.
Kako bi izbjegli zamaranje tla, prakticiraju plodored i traže pomoć od prirodnih pomoćnih sredstava za zaštitu usjeva od predatora i parazita.
Zemlja: životno okruženje
Organski vrtlar proizvodi svoje cvijeće, voće i povrće smatrajući zemlju ne inertnom potporom, već živim elementom.Kako bi izbjegla uznemiravanje brojnih mikroorganizama, koristi odgovarajuće alate (grelinette, aérabêche, biobêche) i „prirodne” proizvode za tretiranje (na primjer: gnojivo od biljaka na bazi koprive, gaveza ili preslice).
Budući da se tretiraju samo "mekim" preventivnim ili kurativnim proizvodima, organsko povrće i voće moraju se birati među vrstama koje su najotpornije na bolesti. Njihovo lokalno podrijetlo jamči dobru prilagodbu regionalnim klimatskim uvjetima.
Još jedan princip dobrog organskog vrtlara: ne bacajte ništa. Bilo da se radi o sjemenkama koje sijemo jedno po jedno, a ne u šaci, do kišnice koju prikupljamo (bačva ispod oluka, ukopani spremnik, bazen). Sav dragocjeni biljni "otpad" (stabljike guljenja povrća, pokošena trava, ostaci rezidbe voćaka), bit će kompostiran kako bi se dobilo prirodno i besplatno gnojivo. Konačno, sjetvom zelene gnojidbe (Mahunarke) koja se ukopava u tlo, ono će se obogatiti humusom bez upotrebe kemijskih gnojiva dobivenih od nafte.
“Meke” metode zaštite
Za borbu protiv "korova" (koji su često dobri korovi čija su svojstva nepoznata) koristit će se malčiranje ili malčiranje, umjesto upotrebe herbicida koji zagađuju podzemne vode.
Promicanjem bioraznolikosti usjeva i vrtnih staništa, privući ćemo životinje koje štite žetvu: ptice, ježeve, bubamare, lebdilice, zemaljske bube, šišmiše itd.
Poštovanje i znatiželja
Ključna riječ koja sažima ponašanje savršenog organskog vrtlara je "poštovanje" . Poštovanje tla, zraka, tijeka godišnjih doba, ritma prirode
Konačno, organski vrtlar redovito će se dokumentirati u tisku i knjigama kako bi bio u toku s novim ekonomskim i ekološkim kulturnim procesima, dok će paziti na stare tehnike.Osim hira, konzumacija organskog voća i povrća izvrstan je način da ostanete zdravi. Jer prema liječnicima, pesticidi i kemijska gnojiva djelomično su odgovorni za mnoge autoimune i hormonski ovisne bolesti (lupus, sklerodermija, reumatoidni artritis, astma, kronični umor, multipla skleroza, rak).
Vrtirajte organski kako biste zadržali formu i zaštitili prirodne resurse (tlo i vodu) za buduće generacije!
Vrtlar Pierrick
