Punjene rajčice stižu na vrijeme, s lijepim, velikim, mesnatim rajčicama.
Sastojci za 6 do 8 osoba:
- 8 velikih i lijepih rajčica
- 500 g mesa (kobasica ili mljevena junetina)
- 1 lijep luk
- 2 češnja češnjaka
- 1 svežanj peršina ili bosiljka (ili oboje)
- Sendvič kruh ili raci kruh
- 1 jaje
- Maslinovo ulje
- Sol papar
Koliko god isti dan bio zagrijan, evo i recepta za punjene rajčice.
Punjeni paradajz recept
Uspjeh recepta za punjenu rajčicu leži prije svega u izboru rajčice koja mora biti dobre veličine i u kuhanju koje mora biti dovoljno dugo, ali ne prejako.
Započnite uključivanjem pećnice na 180 °
- Operite rajčice
- Odrežite vrh svake rajčice, držeći peteljku
- Žličicom nježno uklonite meso iz rajčice
- Ogulite, a zatim nasjeckajte češnjak i luk
- Nasjeckajte peršin ili bosiljak
- Izmrvite kruh (možete koristiti bilo koju vrstu kruha, čak i dobar kruh sa sjemenkama)
U velikoj zdjeli,
Pomiješajte meso sa svim sastojcima, a zatim dodajte kapljicu maslinovog ulja, sol i papar.
- Ovim pripravkom ukrasite svaku rajčicu
- Pokrijte kapom
- Moguće je posipati nekoliko gljiva s gumbima prerezanih na 4 na vrh, izgleda dobro.
- Pecite 1 sat
Kuhanje je dugo, ali omogućuje rajčici da upije meso uz pomalo ušećereni izgled.
U loncu možete upotrijebiti meso rajčice kuhajući ih 20 minuta na laganoj vatri i poklopljene.
Na kraju ovih 20 minuta dodate 1 žlicu paste od rajčice, a zatim sve promiješate da poslužite kao prateći umak s rižom, na primjer.
Uživajte u jelu !
Pametan savjet o punjenim rajčicama
Punjene rajčice uglavnom je najbolje podgrijati kada meso rajčice ima vremena za slatkiše.
Ako ih pripremate dan ranije, najbolje je držati ih u hladnjaku i podgrijati u pećnici, pokrivajući ih aluminijskom folijom kako se ne bi osušili.
