Salata od celera i avokada

Sadržaj:

Evo sretnog braka između preuređene celera i avokada, za originalni i ukusni recept za salatu.

Sastojci za 4 osobe:

Ball korijen celera
1 limun
4 žlice. vlasac
1 jabuka (granny smith)
100 g brusnice
4 žlice. majoneza
1 žlica. gusta krema (30% masti)
1 avokado
4 žlice. ulje lješnjaka
Sol, svježe mljeveni papar

Remilada celera s avokadom

> Ogulite i limun celera. Naribajte.

> Luk vlasac operite i narežite na sitne komade.

> Ogulite i narežite jabuku na trake od juliennea.

> Drobiti brusnice.

> U posudi za salatu kombinirajte celer, vlasac, jabuku, brusnice, majonezu i gustu pavlaku. Sezona. Dobro izmiješajte.

> Ogulite avokado i limun.

> Sadržaj posude za salatu podijelite u pojedinačne šalice, ukrasite strugotinama avokada (napravljene pomoću guljenja). Prelijte s crticom ulja lješnjaka.

Šef kuhinje BABA

Doprinos banane u ovom receptu može biti zanimljiv: ovo će voće pružiti meku i mirisnu teksturu.

Ako nemate brusnice, umjesto toga možete ugraditi bijelo grožđe (šasele).

Saznajte više o brusnici

Brusnica (ili brusnica) odnosi se na dvije vrste vrlo slične bobicama: cjepivo macrocarpon, uzgajano samo u Sjevernoj Americi, i cjepivo oxycoccos, manje, koje također raste u Europi, posebno u Vosgesima.

Riječi iz kuhinje

Drobljenje : drobiti grubo.

Izrežite na fini julienne : Narežite na redovite ploške debljine 1 do 2 mm, a zatim nasložite i narežite na filamente od nekoliko centimetara = izrežite na tanke štapiće (npr. Julien od poriluka, julien od korice naranče …).