Mrkva je idealno povrće koje se kuha u verrinu, bilo kao predjelo ili kao aperitiv.
Poboljšajte okus mrkve kuminom i razveselite svoje prijatelje ovim ukusnim receptom.
Priprema: 20 min
Kuhanje: 15 do 20 min
Sastojci za 4-6 osoba:
Ovo predstavlja oko 12 malih verrina.
- 1 kg mrkve
- 1 glava luka
- 15 cl tekuće kreme
- Kumin u prahu
- Sol papar
Recept za verrine od mrkve i kima
Uspjeh ovog recepta leži u kvaliteti kuhanja mrkve. Ne bi smjeli biti previše čvrsti ili previše kuhani jer bi bili prepuni vode.
- Započnite ljuštenjem, a zatim pranjem mrkve
- Narežite mrkvu na male kriške,
- Luk sitno narežite
- Pokrijte i skuhajte mrkvu i luk u kuglici maslaca.
- Dodajte kim (pazite da ne dodate previše, bolje je dodati više ako je potrebno nego obrnuto)
- Kuhanje traje 15 do 20 minuta
- Po potrebi dodajte malo vode tijekom kuhanja
Po završetku kuhanja uzmite blender.
- Pomiješajte mrkvu i luk
- Dodajte tekuću kremu dok se ne dobije kompaktna pjena
- Stavite ovaj mousse u verrine
- Kao ukras dodajte list mente
Uživajte u jelu !
