Dobro mirišu, lako se uzgajaju i korisne su u kuhinji.
U vrtu, na balkonu ili u zatvorenom prostoru, aromati se jedu svježi ljeti, sušeni zimi.
Evo 6 esencijalnih aromatičnih biljaka za uzgoj kod kuće!
Bosiljak
Od svibnja do listopada oduševljava nas salatama, tjesteninom (s pestom), pizzama i ostalim sunčanim pitama od povrća. Za uzgoj je sijte u ožujku ili posadite u travnju, u univerzalnu, svježu i uvijek vlažnu zemlju.Bosiljak voli sunčanu izloženost i redovite unose gnojiva. Vrlo brzo raste ako temperatura ne padne ispod 15°C.
Vani, pokrij ga ispod zvona.
Za doista obilnu žetvu, sklonite ga na verandu ili iza kuhinjskog prozora.
Na kraju, ne zaboravite redovito rezati cvijeće kako bi lišće bujalo. Također voli društvo rajčica!
Pročitajte i:
- Dobro uzgojite bosiljak
- Dobrobiti i prednosti bosiljka za zdravlje
kovnica
Menta je drugi esencijalni miris blizak kuhinji, pogotovo jer se njezin okus udeseterostručuje kada je svježe ubrana.
Čaj, salata, umak, sladoled Začinjava veliki broj jela. Vrlo dobro raste, čak je i invazivna.Zato ju je bolje izolirati, samu u posudi, osim ako ne volite biljke koje pokrivaju tlo. Bonus: to je medonosna pčela! Kad cvjeta, režite cvijeće ako ne želite da se raspada.
Najpoznatije su pepermint i spearmint, ali tu su između ostalih i marokanska metvica, narančasta metvica i jabučna metvica.
Ove metvice vole položaj u djelomičnoj sjeni i svijetlo, ne previše bogato, dobro drenirano tlo.
Pročitajte i:
- Dobro uzgojite metvicu
matičnjak
Izgleda kao metvica, čak i kopriva, ali miriše na limun!
Kao i metvica, ova trajnica prirodno se sama nasađuje i medonosi. Dodatna prednost: odbija komarce.
Ima ih i s "narančastim" lišćem. Posadite ga u lagano, hladno tlo, u polusjenu i redovito ga orežite prema svojim potrebama.
U kuhinji narežite nekoliko listova matičnjaka za pripremu probavne infuzije ili za oplemenjivanje ribljeg jela.
Pročitajte i:
- Dobar uzgoj matičnjaka
- Dobrobiti i prednosti matičnjaka za zdravlje
peršin
Također se naziva "kineski ili arapski peršin" , peršin se može uzgajati u posudama, žardinjerama ili u zemlji.
Sijeti od travnja do rujna na otvoreno tlo, ili čak od veljače pod zaštitom, voli bogato i prozračno tlo, blago vapnenasto i dosta sunčanu izloženost.
Ne boji se ni hladnoće, ni suše (drži tlo vlažnim samo tijekom prvih mjeseci rasta) čak i ako voli redovito zalijevanje, pazeći na stanje tla.
Uobičajena veličina mu omogućuje rast.
Pročitajte i:
- Dobro uzgojite peršin
- Dobrobiti i vrijednosti peršina za zdravlje
korijander
Ako volite indijsku i azijsku kuhinju, korijander (lišće i sjemenke) je obavezan.
Dosta izdržljiva, ova aromatična biljka otporna je na hladnoću i voli pjeskovito, drenirano i vlažno tlo, bogato i lagano, ako je moguće pored biljaka kopra i češnje.
Sijte ga cijelo ljeto na sunčanom mjestu, zaštićenom od vjetra. Berba se odvija od svibnja do listopada. Od samog početka planirajte veliki lonac ili dovoljno mjesto jer se mora razviti.
Upozorenje, ona ne voli da je sele ili presađuju. Kao i ostale, režite po potrebi.
Pročitajte i:
- Dobro uzgojite cilantro
- Dobrobiti i vrline korijandera za zdravlje
majčina dušica
Ovdje je tipična aroma juga!
Voli vapnenasta, pjeskovita i dobro drenirana tla i raste na punom suncu. Ograničite zalijevanje, osim prilikom sadnje.
Cvjeta od svibnja do listopada, u nekoliko boja ovisno o sorti.
Iskoristite ga u kuhinji za aromatiziranje jela, a osušite za pripremu, zimi, vrlo učinkovitih biljnih čajeva protiv prehlade!
Osim ovih šest aroma, Francuzi cijene mnoge druge arome kao što su vlasac, estragon, kiseljak, ružmarin. Na vama je da vrtlarite prema svojim željama!
Pročitajte i:
- Dobro uzgojite majčinu dušicu
- Dobrobiti i vrijednosti majčine dušice za zdravlje
Za čitanje: Čarobni vrtlari, Cinead Mc Ternan, izdavač La Martinière.
Claire Lelong-Lehoang
