Ljeto se rimuje s roštiljem, a ujedno je i vrijeme kada lavanda cvjeta!
Pa kombinirajmo 2 s ovim ukusnim receptom za janjeće kotlete s maslacem od lavande …
Sastojci za 4 osobe:
- 8 janjećih rebara
- 2 žlice. žlica maslinovog ulja
- 80 g neslanog maslaca
- 1/2 žličice. 1 žličica cvijeta lavande
- Sol papar
Janjeći kotleti s maslacem od lavande
- Izvadite maslac iz hladnjaka 30 minuta prije upotrebe da omekša. Stavite ga u posudu i radite vilicom dok ne dobije konzistenciju sličnu masti.
Uključite cvjetove lavande. Temeljito promiješajte. Dobiveni maslac uvaljajte u list prozirne folije tako da se formira kolut. Zatvorite krajeve. Neka bude hladno.
- Stavite pećnicu u položaj roštilja.
- Stavite janjeće kotlete u posudu pećnice, premažite ih uljem i pecite na žaru 3 do 4 minute sa svake strane ispod roštilja pećnice. Sezona.
- Na svako rebro stavite krišku hladnog maslaca od lavande. Poslužite i uživajte odmah!
Šef kuhinje BAba
Za izradu maslaca od lavande možete koristiti slani maslac. U ovom slučaju, ovom receptu ne treba dodavati sol.
Podrumska strana : Côtes de Provence
Dobrobit : Kalorije po osobi: 350
Foto: C. Herlédan