Kopar je ukusan sa svojim blago izraženim okusom anisa i savršeno ide uz umake, marinade i ribu.
Ukratko, ono što trebate znati:
Ime: Anethum graveolens
Porodica: Apiaceae
Vrsta: Aromatična biljka, jednogodišnja
Visina: 50 do 60 cm
Ekspozicija : Sunčano
Tlo: Obično, prilično lagano
Cvatnja: Srpanj do rujna - Berba: Lipanj do rujna
- Zdravlje: dobrobiti i prednosti kopra
- Kuhanje: recepti s koprom
Uzgoj kopra jednostavan je i ne zahtijeva održavanje za žetvu tijekom ljeta.
Sjetva, sadnja kopra
Kopar je laka i nezahtjevna biljka koja će vam omogućiti berbu njegovih ukusnih listova do kraja godine.
Kopar voli sunce i mjesta koja su prilično zaštićena od vjetra.- Voli lagana, dobro drenirana tla, ako je vaše tlo previše zbijeno, ne oklijevajte ga posvijetliti pijeskom i zemljom za posude.
- Obogatite svoje tlo prilikom sadnje kompostom ili dodatkom na bazi stajnjaka i morskih algi.
Postavite ga tako da ne zasjeni druge aromatične biljke koje uzgajate jer doseže 1 metar visine.
Sadnice kopra:
- Kopar se sije u proljeće, od travnja do početka ljeta.
- Razpored sjetve omogućuje raspodjelu žetve u vremenu
- Preferirajte sjetvu na mjesto koju ćete izvršiti u redu i prorijediti na oko 20 cm čim se pojave prvi listovi.
Pronađi i naše savjete za uzgoj kopra u posudama.
Njega kopra
Održavanje je svedeno na minimum, tj. zalijevanje kada je tlo suho
- Nedostatak vode može uzrokovati brzo kidanje kopra pa nemojte dopustiti da se tlo predugo suši
Režite listove neposredno prije cvatnje. Koriste se za začinjavanje salata, umaka i marinada.
Također možete jesti male sjemenke koje se pojave krajem ljeta kako biste začinili svoja jela ili ih pomiješati s fleur de sel.
Dobre kombinacije s koprom
Dill VOLI prisutnost:
Brokula, kelj, glavičasti kupus, prokulica, cvjetača, krastavac, kiseli krastavac, cilantro, zelena salata, repa, luk i rajčica.
Kopar se BOJI prisutnosti:
Apsint, mrkva, komorač, pastrnjak, peršin.
Da znam o kopru
Blago anisa i vrlo nježnog okusa, kopar također ima prednost jer vrlo lako raste.
Bilo da je svježa ili sušena, idealna je za većinu začina, svježe sireve, marinade od ribe i školjki kao i pečenje ribe na roštilju.
Njegovo lišće je tanko i jako podsjeća na komorač, a njegovi žuti cvjetovi nude ukusno sjeme na kraju ljeta.
Ako uzgajate samo Anethum graveolens, postoje različite zanimljive sorte: "Dukat" , "Fernleaf" , "Hera" , "Mammoth" ili čak "Tetra" ,
Ako želite uzgajati kopar u posudi, odaberite "Fernleaf" koja je patuljasta sorta koja ne prelazi 40 cm visine.
Pametan savjet o kopru
Kopar se ne boji sunca i vrućine. Stoga se može postaviti na dobro izložena mjesta.
Pročitajte i:
- Uzgoj kopra u loncima, ključ uspjeha
- Dobrobiti i prednosti kopra za zdravlje