Recept za juhu od bundeve i tikvica izvrstan je način za promjenu užitaka.
Ostvarivo od prve berbe bundeve, koristimo i trenutne tikvice.
Sastojci za 4 osobe:
- Pola bundeve (oko 500 g)
Ako je buča veća, narežite je na komade, a ostatak zamrznite - 2 tikvice (približno 500 g)
- 100 g teške kreme
- 75 cl pileće juhe
- 1 glava luka
- 1 češnjaka češanj
- sol papar
Juha od buče i tikvica, ako je želite kuhati sa sezonskim povrćem, pravi se početkom jeseni, kada istovremeno možete uživati u tikvicama i 1. bučama.
- Uklonite krajeve bundeve
- Zatim izvadite sjemenke i žilave dijelove bundeve
- Ogulite buču i tikvice pomoću guljenja
- Buču i tikvicu narežite na velike komade
- Na pari tikvu i tikvice poparite.
Možete koristiti lonac slane vode ako više volite ovaj način kuhanja - Vrijeme kuhanja na pari je oko 20 minuta za bundevu, malo manje za tikvice
- Narežite luk i zdrobite češnjak, a zatim sve to znojite u tavi s malo maslinovog ulja
- Pripremite i podgrijte pileću juhu
- Sve povrće dodajte u blender
- Ulijte juhu dok idete
- Dodajte kiselo vrhnje
- Sol papar
Možete poslužiti juhu od bundeve i tikvica, ukrašenu aromatičnim biljem i s malim pečenim krutonima, ukusna je …
Uživajte u jelu !