Pileći curry s voćem i jogurtom

Sadržaj:

Jednostavan za izradu i užasno mirisan, ovaj recept za pileći curry s voćem i jogurtom trebao bi biti jednoglasan!

Sastojci za 4 osobe:

4 pileća prsa
2 glavice luka
1 žlica. uljna juha
20 g maslaca
2 rajčice
1 jabuka
1 mango
1 žlica. curry
1 žlica. žlica šećera
2 obična jogurta promiješana
1/2 vezice peršina
Sol, svježe mljeveni papar

- Pileća prsa narežite na velike kocke.

- Ogulite, operite i narežite luk na tanke trakice.

- U tepsiji zagrijte ulje s maslacem. Dodajte trake luka. Izvadite ih iz tepsije pomoću skimera čim počnu bojati. Zatim stavite meso, zapecite ga sa svih strana. Uklonite ga i stavite sa strane.

- Izrežite kožicu rajčice radeći križ. Uronite ih na nekoliko sekundi u kipuću vodu dok koža ne pukne. Osvježite ih.

Ogulite ih, sjemenke i nasjeckajte.

- Voće ogulite i narežite na kockice.

- Stavite luk natrag u tepsiju, pospite ga curryjem. Dodajte rajčicu i šećer. Pomiješajte i pustite da vri 3 minute. Zatim dodajte voće narezano na kockice. Stavite meso i ulijte vodu do njegove visine. Sezona. Poklopiti i dinstati 30 minuta.

- Peršin operite i nasjeckajte. Dodajte peršin 5 minuta prije kraja kuhanja.

- Ponovno izvadite meso iz tepsije, prebacite ga u posudu.

- Stavite vatrostalnu posudu na jaku vatru dok se umak ne zgusne.

- S vatre dodajte jogurte, promiješajte i prelijte umakom meso.