Amaranthus - Amarant: savjeti za uzgoj i održavanje

Amaranthus ukratko:

Latinski naziv: Amaranthus sp.
Uobičajeni naziv: Amarant
Porodica: Amarantaceae Vrsta: Jednogodišnja biljka

Visina: 70 cm do 1 m
Razmak sadnje: 40 cm
Izloženost: Sunčano Tlo: Sve vrste, rastresito i humusno

Sadnja: Proljeće Berba: Ljeto, jesen

Cvjetanje Amaranthusa je toliko spektakularno da gotovo zaboravimo da ga možemo i jesti. Njegova jednostavnost uzgoja čini ga idealnom biljkom za vrtlare početnike, bilo u vrtu ili na povrtnjaku.

Sadnja Amaranthusa

Ako se Amaranthus prilagodi svim vrstama tla, ipak će puno lakše cvjetati ako mu ponudite rahlo tlo bogato organskim tvarima. Za bolji rast također preferirajte sunčano mjesto.

Sadnja Amarantusa odvija se u nekoliko faza:

U jesen pripremite tlo dodavanjem organskog gnojiva kao što je zemlja za posude, kompost ili dobro razgrađeni stajnjak. Zatim obradite tlo oko 20 cm dubine koristeći grelinette ili viljušku. Izbjegavajte korištenje lopatice i okretanje zemlje što je više moguće. Doista, utjecaj na strukturu tla i njegovu faunu je previše štetan.
1. Budući da je amarant osjetljiv na hladnoću, najbolje je posijati sjeme u travnju, u posude napunjene mješavinom zemlje za posude i pijeska. Ne zakopavajte sjemenke, samo ih spljoštite po površini.
2. Kada prođu zadnji mrazevi i tlo se zagrije (obično krajem svibnja), presadite najjače biljke na razmak od 40 cm.

Uzgoj i održavanje Amaranthusa

Nakon što biljke izniknu i dobro se učvrste, nije potrebno održavanje.

Samo sušno ljeto zahtijevat će da pripazite na zalijevanje kako se tlo ne bi osušilo. Zatim radite s redovitim, ali umjerenim unosom.

Pametan savjet: Ako ste amarant posadili na području izloženom vjetru, možda ćete morati postaviti potporu poput kolca ili rešetke kako se stabljike ne bi slomile.

Bolesti i štetnici:

Amaranthus može biti meta puževa i puževa, posebno na mladom lišću. Problem mogu predstavljati i lisne uši ako ih ima previše. S druge strane, amarant nije osjetljiv na bolesti.

Berba i čuvanje amaranta

Listovi amarantusa beru se ljeti, po potrebi, jer se ne čuvaju dobro. Sjeme se, s druge strane, skuplja u jesen.

Amarant u kuhinji

Moguće je jesti i lišće i sjemenke amaranta.

Sasvim mladi listovi mogu se jesti sirovi, u salatama; dok krupnije idu isto kao špinat. Ipak, pazite da ih ne pojedete previše jer sadrže oksalnu kiselinu.

Na kraju, sjemenke se mogu jesti pržene ili u prahu od kojih se pravi brašno.