Mirisno, pikantno, slatko: volimo maline!
Ovdje je savršeno istaknuto u ovom receptu s kolačima od malina!
Sastojci za 6 osoba:
- 325 g bretonskih palačinki
- 100 g mekog poluslanog maslaca
- 700 g sira Philadelphia ili Saint Morêt
- 4 jaja
- 200 g šećera
- 50 g kukuruznog škroba
- korica 1 neobrađenog limuna
- 2 žlice. tekući ekstrakt vanilije
- 100 g malina
- Talog:
- 500 g malina,
- 50 g šećera.
Recept za tortu od sira s malinom
Zagrijte pećnicu na 180 ° (t. 6).
- Kolačiće smanjite u prah, pomiješajte ih s maslacem i rasporedite tijesto na dno i rubove kalupa, pritiskajući dolje.
- Stavite kalup u pećnicu na 15 minuta, a zatim ostavite da se ohladi.
- Umutite sir, dodajte šećer i kukuruzni škrob, dodajte jedno po jedno jaje, koricu limuna i ekstrakt vanilije.
- Na dno tijesta ulijte pola kreme, rasporedite maline, a zatim prekrijte ostatkom kreme.
- Pecite 45 min, ostavite da se hladi 2 sata na sobnoj temperaturi, a zatim najmanje 2 sata u hladnjaku.
Napravite coulis fino pomiješavši maline sa šećerom.
Kad ste spremni za posluživanje, pokrijte svaki dio coulisom.