Frizeri je salata koju volimo zbog svoje hrskavosti, ali i zbog jednostavnog uzgoja i otpornosti na hladnoću.
Ukratko, ono što trebate znati:
Naziv : Cichorium endivia
Obitelj : Asteraceae
Tip : jednogodišnja
Visina : 20 do 30 cm
Izloženost : Sunčana i polusjena
Tlo : Obična berba : Otprilike 6 tjedana nakon sjetve
Sjetva, sadnja, briga i berba pomoći će vam da imate lijepe uvojke.
Sjetva kovrčavog lista
Kovrčav list tradicionalno se uzgaja ljeti i u jesen, ali može se i ranije sijati za proljetnu berbu.
Sije se na mjesto i u red od veljače do listopada . Što prije započnemo, više će biti potrebno zaštititi vaše sadnice od okvira, zvona ili tunela.
Što se tiče ljetnih sadnica , znajte da kovrčava voli da se određena svježina dobro razvija.
- Proljetna kovrčava: Sjetva u rasadnik u veljači / ožujku.
Uklonite tunel čim prestanu mrazevi. - Ljetna kovrčava: Sjetva na mjestu od travnja do lipnja.
- Jesenska kovrčava: Sijete na mjesto od svibnja do lipnja.
- Zima kovrčava: Sjetva u rasadnik u kolovozu do listopada.
U svim će slučajevima biti preporučljivo prorijediti na 25/30 cm čim se pojave prvi listovi.
Također biste trebali znati da se kovrčavi cvijet vrlo dobro uzgaja u posudama i da zato možete uživati u njemu na svom balkonu ili terasi.
Kupljene kovrčave posadite u posudu, u kantu
Ako želite izbjeći fazu sjetve, svoje kovrčave listove možete kupiti u posudi ili u šalici spremnoj za sadnju.
Zatim ćete ih posaditi u zemlju, bilo u povrtnjaku ili u posudu na terasi ili balkonu.
- Poštujte udaljenost od 30 cm između svake kovrčave i redovito zalijevajte .
- Opet sadite samo ono što vam treba i redovno obnavljajte zasade
Blanširajte kovrčavu cikoriju
Najradije izbjeljujemo kovrčave kako bismo uklonili gorčinu lišća prije nego što ih konzumiramo.
- Ova operacija traje deset dana
- Končićem ili rafijom podignite lišće i okružite ih tako da ih sakupljate prema srcu
- Pokrijte neprozirnim zvonom ili loncem od terakote
- Nastavite s vodom ako mislite da kovrčama nedostaje vode
Poželjno je izbjeljivati kada i kada vam zatreba, jer kad se izbijeli, kovrčavi usjevi beru se kraće vrijeme.
- Neke sorte imaju posebnost izbjeljivanja same
Berba kovrčavog lista
Kovrčavi se posebno odupru prvoj prehladi i zato će se bolje oduprijeti na jesen.
Nakon prisiljavanja, ubirajte svoje kovrče rezanjem izravno na ovratniku.
Zimi kovrčava
Moguće je ubrati kovrčavu berbu tijekom cijele godine, ali i tijekom zimskog razdoblja.
- Sijat ćete od kolovoza do listopada , izravno na svoje mjesto.
Čim stigne prvo hladno vrijeme , zaštitit ćete svoje sadnice i svoje usjeve malim staklenikom, tunelom ili bilo kojom drugom potporom koja omogućuje da vam kovrčavi listovi rastu unatoč mrazu i omogućujući prolaz maksimalne svjetlosti.
Da znam za kovrčavu
Podvrsta endivije , kovrčavu cikoriju relativno je lako uzgajati, kovrčava zahtijeva malo održavanja tijekom cijelog rasta, osim redovitog, ali odmjerenog zalijevanja.
Godišnjak porodice asteraceae, kovrčavi list relativno je siromašan energetskom vrijednošću, a sadrži veliku količinu vode i probavnih svojstava.
Sadrži i elemente u tragovima, vlakna, minerale i vitamine neophodne za pravilan razvoj našeg tijela.
- Kao što vidite, salata ima brojne prednosti, kako u pogledu lakoće uzgoja, tako i u pogledu prehrambenih kvaliteta.
Pametan savjet o kovrčavoj kosi
Razlikujte razdoblja sjetve kao i sorte kako biste imali kovrčave listove gotovo tijekom cijele godine …
