Evo recepta za mille-feuille s krumpirom, peršunom i kantalom.
Vrijeme pripreme : 20 minuta
Vrijeme kuhanja : 20 minuta
Sastojci za 4 osobe:
- 700 gr krumpira Roseval
- 350 gr pariških gljiva
- 3 grančice peršuna ravnog lista
- 60 gr mladog Cantala
- 25 gr St-More t
- 2 kapi maslinovog ulja
- Sol i papar iz mlina
Mille-feuille recept s krumpirom, peršunom i kantalom
Zagrijte pećnicu na 200 ° C (Th.6).
- Ogulite krumpir i narežite ga na tanke ploške.
- Uronite ih u lonac s kipućom slanom vodom i kuhajte 10 min. srednja toplina.
U međuvremenu,
- Ogulite, izrežite osnovu peteljke i narežite gljive na tanke ploške.
- Dok se krumpir kuha, pirjajte ga na tavi na jakoj vatri uz kapljicu maslinovog ulja uz često miješanje.
- Nakon 5-7 min. dodajte nasjeckani peršun ravnog lista i St-Moret.
- Pomiješajte, začinite i ostavite sa strane na laganoj vatri.
Ocijedite krumpir.
U posudi za pečenje,
- Dodajte kapljicu maslinovog ulja i premažite dno posude.
- Podijelite nekoliko krumpira u rozetu kako biste obložili dno posude.
- Dodajte peršunu polovicu gljiva, a zatim ponovno rasporedite krumpir rozete.
- Dodajte drugu polovicu gljiva i dovršite mille-feuille s krumpirom.
- Začinite s malo soli i papra i pecite 10 min.
Uživajte u vrućem, po mogućnosti uz dobro meso za velike apetite ili zelenu salatu!
Informacije o očuvanju HelloFersh
Gljive su jedno od onih krhkih povrća, na koje se mora posebno paziti prilikom čuvanja.
Pazljivo rukujte s njima i odložite ih u papirnatu vrećicu u kantu za hladnjak.
Izbjegavajte hermetičke posude jer mogu pospješiti rast bakterija.
Savjeti za HelloFresh
Kada kuhate gljive, poželjno ih je posoliti na kraju kuhanja, kako biste spriječili da izgube previše vode.
Ako ih koristite u vatrostalnoj posudi koju treba dugo dinstati, bolje ih je uklopiti na kraju kuhanja da zadrže sav svoj okus.