Napravljen od tikvica, kozica i ementala, ovaj quiche od kozica izvorni je recept, koliko je i ukusan.
Sastojci za 4 osobe
- 1 tikvica
- 16 oguljenih kozica
- 10 cl tekuće kreme
- 10 cl ½ obranog mlijeka
- 2 jaja
- 25 g brašna
- 25 g kukuruznog škroba
- 30 g ribanog ementala
- 1 žlica. kava od kurkume
- sol, svježe mljeveni papar
Lagani quiche od kozica
Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
> Bundevu operite i naribajte.
> Pomiješajte mlijeko i kukuruzni škrob.
> U zdjeli umutite jaja s malo soli, brašno, dodajte tekuće vrhnje i smjesu mlijeka / kukuruznog škroba.
Dodajte kurkumu i prilagodite začin.
> U posudu s gratinijom stavite naribane tikvice, ementale i pripravak. Rasporedite kozice na vrh, lagano ih gurajući.
> Pecite 30 minuta.
Šef kuhinje BABA
Kozice su vrlo niskokalorične i bogate vitaminima. Njihovu svježinu prepoznat ćete po sjaju i gipkosti ljuske koja ne smije biti pjegava, tekstura mesa vrlo čvrsta i glava čvrsto na mjestu, a ne dopola odvojena od tijela.
Doznajte više o quicheu
Riječ quiche potječe od njemačkog küchen (kuche na alzaškom) što znači kolač i podrijetlo je svih quicheva i slanih pita!
Recept: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret