Endivija: sjetva, sadnja, uzgoj, tjeranje i berba

Endivija, koja se naziva i cikorija, ukusno je povrće koje se može jesti i sirovo i kuhano.

Ukratko, ono što trebate znati:

Ime: Cichorium
Porodica: Asteraceae Vrsta: Povrće

Visina: 20 do 50 cm
Izloženost: Sunčano
Tlo: Obično
Sjetva: Proljeće - Forsiranje: Jesen - Žetva: Studeni do Ožujak

Uzgoj je jednostavan, a žetva je često izdašna ako slijedite ove savjete.

Sadnja cikorije cikorije

Za dobar urod cikorije, sijte na mjesto od svibnja.

Pametni vrtlar pomiješa vrlo fino sjeme sa suhim pijeskom kako bi najbolje rasporedio sadnice prilikom sadnje.

Razmaknite sadnice oko 25 cm i prorijedite na oko 15/20 cm čim se pojave prvi listovi.
Endivija se uzgaja u proljeće s ciljem tjeranja u jesen.

Teranje i berba endivije

Forsiranje se znatno poboljšalo zahvaljujući genetskim inovacijama posljednjih godina. Postalo je puno jednostavnije i lako se izvodi u podrumu, u loncu ili u sanduku ispunjenom tresetom. Možete čak koristiti i kantu za smeće ili kolica, potonja vam čak omogućuju da ih premjestite.

U listopadu/studenom počupajte biljke iz proljetne sjetve s korijenom.
Odrežite lišće 1 ili 2 centimetra od korijena.
Izjednačite korijene tako da svi imaju istu duljinu.
Sušite ih 2 do 3 dana na suhom mjestu zaštićenom od mraza.
Odaberite mračno mjesto: podrum, kutiju koja ne propušta svjetlo, kantu za smeće, kolica ili rov na otvorenom.
Stavite posteljicu od komposta, treseta ili RCW na dno (dovoljno visoko da možete gurnuti korijenje dolje do baze ogrlice), a zatim navlažite.
Postavite korijenje jedno do drugog pazeći da su glave u istoj razini.
Prekrijte ih zemljom za posude i eventualno kompostom pomiješanim sa slamom.
Izdašno zalijevaj.
Zatim stavite endivije u potpuni mrak, ili u podrum ili prekrijte potpuno neprozirnom folijom.
Berba 3 do 12 tjedana kasnije (ovisno o temperaturi tjeranja) lomljenjem endivije na podnožju.
Ostavite stopalo na mjestu za novu berbu endivette.

Idealna temperatura za tjeranje:

Što je viša temperatura tjeranja, endivije se brže razvijaju.

Procjenjuje se na 3 tjedna, trajanje tjeranja endivije na oko 16° dok može trajati do 3 mjeseca na otvorenom, na temperaturi ispod 10°

U podrumu, koji se smatra najboljim mjestom za tjeranje endivije, trajanje tjeranja je 1 do 2 mjeseca ovisno o temperaturi (oko 12°). Forsiranje u podrumu daje najbolje rezultate što se tiče kvaliteta okusa.

Moguće je ubrati 2 endivije iz istog korijena u razmaku od nekoliko tjedana. Sve što trebate učiniti je ostaviti korijen u pijesku nakon prve berbe.