Pekmez od šljiva jedan je od obaveznih stvari za kasno ljeto.
Ukusan je i jednostavan za izradu, omogućavajući velikodušnu proizvodnju vaše šljive.
Bez obzira na sortu šljiva, šljive mirabelle, quetschea ili čak Reine-Claudea, rezultat bi trebao ispuniti vaša očekivanja.
Od branja do saksije, slijedite naš savjet za uspješan pekmez od šljiva.
Sastojci:
2kg prilično zrelih šljiva
1,5 kg granuliranog šećera
Sok od 2 limuna
Vrijeme pripreme za pekmez od šljiva:
Vrijeme pripreme : oko
30 min
Vrijeme kuhanja :
20-25 min, ovisno o sorti i zrelosti šljiva
Ovo je najčešće korišteni osnovni recept, ali sasvim je moguće ukrasiti ga drugim voćem, začinima ili aromama koje odaberete prema svom ukusu.
Pročitajte također:
- Šljiva: zdravstvene dobrobiti i vrline
Recept za pekmez od šljiva
Po mogućnosti birajte vrlo zrele šljive jer što ih je više, to su više prirodno pune šećera.
Operite šljive temeljito u hladnoj vodi bez oštećenja, a zatim ih ocijedite kako biste uklonili preostalu vodu.
- Zatim ih osušite u čistoj krpi.
- Uklonite stabljike sa šljiva, prerežite ih na pola i uklonite koštice.
- Stavite ih u
- Dodajte šećer i sok od 2 limuna.
- Sve lagano promiješajte da se šljive i šećer ravnomjerno rasporede.
- Pustite da šljive i šećer odstoje 12 sati dok se šećer potpuno ne otopi.
- Pustite da zavrije i držite da ključa dvadesetak minuta uz neprestano miješanje, posebno ako vaša posuda ima tendenciju da visi.
- Zatim smanjite vatru na minimum
Pazite da se pekmez od šljiva dobro skuha:
- Kako biste bili sigurni da su šljive skuhane, ulijte žlicu u hladan tanjur i provjerite hoće li se smrznuti. Ako je tako, vaš je džem spreman.
- Ostavite da odstoji nekoliko minuta prije stavljanja u staklenke, a zatim ostavite da se ohladi nakon zatvaranja poklopca.
Obavijest o komentarima i varijacijama džemova od šljiva!
Pronađite i druge recepte domaćeg džema
- Pročitajte također: sve što trebate znati o uzgoju stabala šljive
- Šljiva: zdravstvene dobrobiti i vrline
- Također otkrijte sve naše članke posvećene šljivama i receptima na bazi šljive
