Ovdje je ukusan šareni recept za salatu, brz i jednostavan za pripremu.
Sastojci za 4 osobe:
- 1 vrećica malog zelenog ili crvenog lišća hrasta florette
- 8 rotkvica
- 150 g granatama boba
- 100 g krem sira
- 10 jagoda
- 2 grančice svježeg bosiljka
- 3 žlice. sjeme grožđa
- 1 C. staromodna gorušica
- 5 cl soka od naranče
- Sol i papar.
Duga šarena salata
Rotkvicu operite i narežite na tanke ploške.
Grah blanširajte 5 minuta u kipućoj slanoj vodi i zaustavite kuhanje potapajući ga u ledenu vodenu kupelj.
Jagode operite i prerežite po dužini na pola.
Napravite vinaigrette miješanjem senfa sa sokom od naranče, a zatim pjenjačom dodajte ulje sjemenki grožđa.
Začinite solju i paprom.
Stavite male listove hrasta Florette u pladanj za serviranje i ukrasite rotkvicama, mahunama, jagodama i izmrvljenim krem sirom.
Prelijte vinaigretteom i završite sa svježim lišćem bosiljka.
