Pileći curry važan je recept u mnogim zemljama u kojima su začini glavni.
Brzo i jednostavno, evo kako skuhati ukusni pileći curry.
Sastojci za 4 osobe:
- 600 g pilećih prsa
- 1/2 male konzerve pelata
- Nekoliko listova korijandera
- 1 glava luka
- 1 češnjaka češanj
- 15 cl kokosovog mlijeka
- 2 žlice. žličica curry praha
- Maslinovo ulje
- Sol papar
Pileći curry, kuhan s kokosovim mlijekom, ima prednost što ostaje vrlo zdrav i užasno ukusan.
Uspjeh ovog recepta leži uglavnom u pravilnoj dozi začina i u kuhanju kako ne biste imali previše suhu piletinu.
- Započnite rezanjem pilećih kotleta na male komade (pogledajte fotografiju)
- Ogulite i nasjeckajte luk
- Ogulite češnjak i zdrobite ga
- Zagrijte maslinovo ulje na tavi ili tavi za pirjanje
- Piletinu lagano zažutite s nasjeckanim lukom
- Dodajte curry i okrenite tako da curry bude po cijeloj površini piletine
- Uklonite piletinu i držite je pod listom aluminijske folije
U međuvremenu,
- Oguljene rajčice ocijedite
- Pelate stavite na mjesto piletine i smanjujte dok više nema vode
- Dodajte češnjak i kokosovo mlijeko
- Prokuhajte pa odmah prekinite s kuhanjem
- Dodajte jedva nasjeckane listove korijandera
- Poslužite toplo ili podgrijano jednako je dobro
Kao dodatak možete poslužiti rižu basmati, to je savršeno.
Uživajte u jelu !
