Češnjak je bitna višegodišnja povrtna biljka u kuhinjskom vrtu koja posebno voli sunce.
Ukratko, ono što trebate znati:
Ime : Allium Sativum
Obitelj : Alliacées
Visina: 30 do 100 cm
Klima: Umjerena
Izloženost: Sunčano
- Zdravlje: blagodati i vrline češnjaka
To su lukovice češnjaka koje se koriste u kuhanju, poznate po svom okusu i aromatičnim kvalitetama.
Plantaža češnjaka
Iznad svega, radije kupujte češnjak certificiran bez nematoda i viroze.
Bijeli i ljubičasti češnjak tradicionalno se sadi u jesen, a ružičasti češnjak na samom početku proljeća .
Bijeli i ljubičasti češnjak:
Po mogućnosti posadite klinčić (male sekundarne lukovice) na jesen ako je vaše tlo dobro drenirano, u suprotnom pričekajte do početka proljeća .
- Ako je blaga klima, klinčiće možete početi saditi od siječnja do veljače .
- U regijama s oštrijom klimom bijeli češnjak sadi se u jesen,
- Za ljubičasti češnjak sadi se u jesen.
Ružičasti češnjak:
Češnjak porasla za biljke u kasnu zimu za blage klime i rano proljeće drugdje.
To je takozvana rana sorta, koja se bere u proljeće.
Da biste dobro posadili češnjak:
Odaberite klinčiće koji su izvana, a ne iznutra, jer su mesnatiji i tvrđi.
Klinčiće češnjaka koji se prodaju mogu se koristiti za kuhanje ako je na pakiranju navedeno da ne sadrže virusne bolesti.
Započnite kopanjem jedne ili više brazda u redu dubokim nekoliko centimetara, ne više.
Razmaknite svaku brazdu na dvadesetak centimetara.
- Stavite svaki kaïeu nekoliko centimetara duboko, vrhom (klicom) prema gore.
- Razmaknite klinčiće na oko 10 centimetara kako biste im dali prostora za razvoj.
- Zatim pokrijte laganom zemljom i redovito zalijevajte.
- Češnjak treba puno sunčeve svjetlosti.
Upozorenje! Češnjak ne voli previše vlažna tla, ako jeste, pomiješajte zemlju s pijeskom
Povrće za spajanje s češnjakom:
Češnjak LJUBAV tvrtka od repe je kamilica , a mrkva je celer , a jagode je salata , a poriluk i rajčice
Češnjak Redoute Blizina šparoga je kupus , a grah , a grah i grašak
Uzgoj češnjaka
Češnjak nije vrlo zahtjevan i teško mu je potrebna njegova skrb tijekom cijelog uzgoja. No, nekoliko stvari omogućit će vam bolju žetvu.
Kad mlade biljke izniknu iz zemlje, redovito ih čistite kako biste uklonili korov i omogućili da voda odlazi razbijanjem tvrdog tla.
- Voda ljeti po vrućem vremenu ili u slučaju suše
- Češnjak mrzi višak vode, zato nikada nemojte utapati lukovice
- Motiku i vuci korov dok ideš
- Pazite na lukovu muhu
Berba češnjaka
Izbijanje se događa otprilike 1 mjesec nakon sadnje.
Prije berbe češnjaka, sjetite se vezati stabljike koje počinju žutjeti kako biste zaustavili njihov razvoj i potaknuli koncentraciju soka u glavi češnjaka.
Berba se vrši ljeti, uglavnom u lipnju-srpnju- Prije spremanja češnjaka, sušite ga nekoliko dana na suncu.
- Zatim ga očistite i čuvajte na suhom, prozračenom i prilično hladnom mjestu.
Kad lukovice dosegnu respektabilnu veličinu i izgledaju dobro oblikovane (u lipnju / srpnju, ovisno o uzgojenoj sorti), vrijeme je za berbu češnjaka!
Također imajte na umu da je moguće beriti zeleni češnjak u proljeće (uglavnom u svibnju) i tako pojesti i lukovice i lišće.
Da znam za češnjak
Podrijetlom iz Srednje Azije, češnjak je začin s dugim, ravnim listovima koji počinju od stopala i daju bijele, blago ružičaste cvjetove.
Tisućljećima se koristi za aromatiziranje jela i to u većini zemalja svijeta.
Doista se široko koristi u kuhanju za začin određenih jela, a prepoznat je po svojim antiseptičkim, stimulirajućim, pa čak i afrodizijačkim svojstvima, upravo to …!
Češnjak je dio iste obitelji kao i šalotka , poriluk i luk
Prednosti i vrline češnjaka:
Češnjak ima mnogo vrlina i zdravstvene prednosti i koristi se za dugo vremena da se bore mnoge bolesti.
Doista je i okrepljujući i antiseptički, pomaže u borbi protiv hipertenzije ili reumatizma.
Također ima koristi za borbu protiv određenih bolesti u vrtu, kao što je uvijanje lišća breskve , bilo u sadnji ili kao odvar češnjaka .
Savjet o češnjaku
U proljeće uklonite korov oko češnjaka, jer ih ne podnosi dobro.