Breskva (Prunus persica) je otporno drvo podrijetlom s Dalekog istoka, koje su u Europu unijeli Grci, a ima mnoge zdravstvene dobrobiti i vrline.
Ovo drvo najbolje raste u južnoj polovici Francuske jer se malo boji hladnoće, a njegovi cvjetovi nisu otporni na mraz. Ako se o njemu pažljivo brine, stablo breskve može živjeti i do 40 godina.
- Vrtlarstvo: dobar uzgoj stabla breskve
- Kuhanje: recepti s breskvama
Stablo breskve i njegove zdravstvene prednosti
- Breskva je puna vitamina, dijetalnih vlakana i antioksidansa, ali da biste iskoristili sve dobrobiti, bitno ju je konzumirati s korom.
- Sočna i mirisna, breskva je jedno od najprobavljivijih voća. Kad se kuha, čak i najnježniji želuci to još bolje podnose.
- Svježa (ili konzervirana) breskva je blagi diuretik, laksativ i pročišćivač. Kako biste imali optimalni učinak pročišćavanja i diuretika, jedite breskvu na prazan želudac.
- Izvor vitamina C i B te bogata karotenom, breskva ima dobar učinak na zdravlje kože.
- Izvor dijetalnih vlakana, breskva jedena s korom sprječava zatvor, smanjuje rizik od raka debelog crijeva i doprinosi prevenciji kardiovaskularnih bolesti.
- Lišće i cvjetovi breskve odavno su poznati po svojim sedativnim svojstvima.
Uzgajajte breskvu zbog njenih dobrobiti
zdravstvene dobrobiti i vrline ribolova
Tijekom cvatnje breskva je osjetljiva na mraz. Prve štete nastaju pri temperaturama od -2°C, a od -5°C stradaju svi cvjetovi. Ako živite u sjevernoj polovici Francuske, uzgajajte stablo breskve u rešetkama uz osunčani zid.
- Posadite ga u jesen ili ranu zimu u rahlo, propusno, duboko tlo. Stavite šljunak na dno rupe kako biste poboljšali drenažu.
- Jedine sorte breskve koje mogu rasti u posudama su patuljaste sorte.
- Vrtlarstvo: saznajte kako njegovati stablo breskve
Breskva u kuhinji zbog svojih prednosti
- Breskva je idealno voće za gašenje žeđi i osvježenje u slučaju vrućine. Zatim ih jedite takve kakve jesu, najbolje s kožicom kako biste sačuvali što više antioksidansa i vlakana, ili u voćnoj salati.
- Breskve su također ukusne kuhane, poširane u šećernom sirupu ili vinu, u kompotu, u sorbetu, na pitama, u kolačima ili sa sladoledom.
- Ušećerena u alkoholu, breskva je odličan liker!
- Budući da se breskva bere još čvrsta, bit će bolje da je ostavite da dozrijeva nekoliko dana na sobnoj temperaturi prije jela.
- Kuhanje: recepti s breskvama
Nutritivni unos breskve
40 kcal/100g. Bogat vodom, ribolov je niskokaloričan. Ispostavilo se da je pravilno dozirano vitamin C, vlakna i karotene koji su neophodni za kožu. Breskva također sadrži kalij, magnezij, fosfor i željezo u dobrim količinama.