Cvekla je izvrsno povrće, bogato mineralima i vitaminima, lako se uzgaja.
Ukratko, ono što trebate znati:
Ime: Beta vulgaris
Porodica: Amaranthaceae
Vrsta: Povrće, dvogodišnje
Visina: 40 do 60 cm
Izloženost: Sunčano
Tlo: Lagano, humusno, neutralni ph
Sjetva/sadnja: Proljeće - Berba: Čim korijen dosegne 10 cm
- Kuhanje: recepti s ciklom
- Zdravlje: dobrobiti i vrline cikle
- Pročitajte i: Kuhanje sirove cikle
Održavanje, od sjetve do berbe, stoga ne bi trebalo predstavljati problem za kušanje, kako sirovo tako i kuhano.
Sjetva i sadnja cikle
Posijana izravno na mjesto ili posađena iz mladih biljaka kupljenih u trgovinama, cikla se lako uzgaja.
Presadnice cikle:
Cikla voli prilično bogata tla, preporučljivo je unaprijed dopuniti tlo gnojivom poput stajnjaka i algi koje se pomiješaju s tlom.
Ovaj korak jamči lijepu i ukusnu ciklu tijekom žetve.
Ako želite sijati ciklu, radije sjetvu u travnju, svibnju ili lipnju izravno na mjesto u povrtnjaku.
Nicanje cvekle je brzo jer se javlja tek 10-12 dana nakon sjetve sjemena.
Pobrinite se da više nema mraza ili ih zaštitite, ako je potrebno, plastičnim tunelom.
- Iskopati brazdu duboku 2 cm.
- Ako imate nekoliko brazda, razmaknite ih oko 40 cm.
- Posijte 2-3 sjemenke otprilike svakih 25 cm.
- Redovito zalijevajte po kiši.
- Prorijedite čim se pojave prvi listovi kako biste zadržali samo najsnažniju mladu biljku.
Saditi ciklu:
Kupljena u kantu ili ako radije sijete u kantu radi zaštite od hladnoće, crvena cikla se sadi cijelo proljeće.
Razmak svake biljke 25 cm.
Ako imate nekoliko redaka, razmaknite ih oko 40 cm.
Redovito zalijevajte, izbjegavajući vlaženje lišća.
- Otkrijte kako se uzgaja repa krastača
- Cioggia od cikle: slatko i vrlo slikovito meso
Uzgoj i njega cikle
Jednom posijana ili posađena, uzgoj i briga za ciklu relativno su laki.
Glavna pažnja je na zalijevanju u slučaju suše jer cikla voli određenu vlažnost zraka.
- Cvekla se boji suše i velikih vrućina ljeti.
- Nedostatak vode dovodi do otvrdnuća korijena koji također postaje vlaknast.
- Ne zaboravite zalijevati čim tlo postane suho od svibnja do rujna.
- Malčiranje dna cikle pomaže u dužem održavanju vlažnosti.
Berba i konzervacija
Razdoblje berbe repe traje od kraja svibnja do kolovoza, ovisno o razdoblju sadnje ili sjetve.
Čim korijen cikle dostigne 10 cm, možete ga otkinuti i jesti, i sirovog i kuhanog.
- Berba se odvija po potrebi jer se bolje čuva u zemlji s lišćem nego u hladnjaku.
- Nježno podignite repu vilama ili lopatom bez oštećenja.
- Ne zaboravite pobrati svu ciklu prije prvih mrazeva.
Spremanje cikle:
Cvekla se može jesti mjesecima ako se radi u pravim uvjetima.
Nakon što izvadite zemlju, odrežite korijenje cikle.- Uklonite lišće rezanjem 1 cm od cikle.
- Grubo očetkajte ciklu kako biste uklonili glavninu.
- Dobro ih osušite prije nego što ih spremite u pijesak, u hladnoj, ali dobro prozračenoj prostoriji.
Jednom skuhana cikla će stajati u hladnjaku nekoliko dana.
Da znam o cikli
Crvena repa se jede dok se sorte blitva ili kruška uzgajaju samo zbog listova.
Cikla, nazvana Beta vulgaris subsp. vulgaris, podvrsta je obitelji Amaranthaceae, kao i amarant, koji se uzgaja uglavnom zbog korijena.
Među zanimljivim varijantama:
- Otkrijte kako se uzgaja repa krastača
- Cioggia od cikle: slatko i vrlo slikovito meso
- Egipatska crvena cikla: ravna, nježna i sočna sorta
Cvekla se također koristi za proizvodnju šećera, ali u tu svrhu uzgajaju šećernu repu koja je posebno bogata saharozom.
Cvekla je dio iste obitelji kao i blitva ili špinat.
Bogat je šećerom i posebno cijenjen u salatama. Također ćete biti puni vitamina, vlakana i minerala!
Cvekla je također bogata vitaminom C, a lišće sadrži veliki udio vitamina A. Na kraju, napomenimo da je cikla bogata vlaknima, proteinima i betainom.
- Da otkrijete: svi recepti s ciklom
- Pročitajte i: kuhanje sirove cikle
- Zdravstvene dobrobiti i vrline cikle
Pametan savjet
Skladištenje cikle u pijesku omogućuje vam da je zadržite cijelu zimu.