Ukratko o gomoljastom nasturcijumu:
Latinski naziv: Tropaeolum tuberosum
Narodni naziv: gomoljasti nasturtium, mashua
Porodica: Tropaeolaceae Vrsta: gomoljasto povrće
Visina: 2 do 3 m
Razmak sadnje: Svakih 50 cm
Izloženost: Sunčano ili čak djelomično u sjeni Tlo: Prilično lagano, vlažno, drenirajuće
Sadnja: svibanj, lipanj Berba: studeni
Sigurno poznajete ukrasni nasturcij koji se koristi za cvjetanje gredica u vrtu ili za borbu protiv lisnih uši u povrtnjaku.Ali poznajete li gomoljasti nasturtium? Ova trajnica penjačica iz Južne Amerike uzgaja se zbog gomolja vrlo originalnog okusa i oblika. Međutim, mladi listovi i cvjetovi također će unijeti dašak originalnosti u vaše recepte.
Sađenje gomoljastog nasturtiuma
Priprema terena:
U jesen pripremite tlo tako da ga dopunite kompostom, pijeskom ili čak pepelom. Doista, gomoljasti nasturtium bolje se razvija na laganim tlima.
U proljeće, neposredno prije sadnje, okopajte područje uzgoja unošenjem komposta ili dobro istrunulog stajnjaka.
Sadnja:
U rano proljeće (veljača, ožujak), posadite gomolje u lonce i postavite ih daleko od hladnoće. Sredinom svibnja, kada opasnost od mraza nestane, postavite kolčiće svakih 50 cm. Oni moraju biti dugi najmanje 2 m kako bi podupirali biljku tijekom njenog rasta.Zatim, kod svakog učitelja, presadite mlade biljke u zemlju. Za bolju žetvu pobrinite se da biljke budu posađene na sunčanom mjestu.
Budući da je gomoljasti nasturtium posebno produktivan, samo će nekoliko biljaka biti dovoljno za potrebe obitelji.
Uzgoj i održavanje
Uzgoj nasturtium tuberose je jednostavan i traje malo vremena. Glavni radovi na održavanju su grebeni, po istom principu kao i krumpir. Tada ćete dobiti veći urod gomolja. Također ćete morati paziti na zalijevanje kada vrijeme postane previše suho. Posljednji važan detalj: nije potrebno orezivati gomoljasti nasturtium.
Bolesti i štetnici:
Gomoljasti nasturcij posebno je osjetljiv na napade štetnika i parazita. Među njima su gusjenice i buhači (Epithrix spp.) koji proždiru stabljike i liske mladih izdanaka i odraslih biljaka. Kao i svi nasturtiumi, ne bježi od napada lisnih uši (osobito crnih).
Berba i konzervacija
Berba se odvija u jesen, kada lišće nestane. Za iskopavanje gomolja koristite lopaticu. To će ograničiti rizik od njihovog oštećenja.
Znajte da je moguće ostaviti gomolje u zemlji zimi i ubrati ih usput. Međutim, oni su u opasnosti od napada glodavaca. Ako želite izbjeći ovaj problem, svoju žetvu pohranite u suhi pijesak i držite na tamnom mjestu.
Gomoljasti nasturtium u kuhinji
Nasturtium tuberose moguće je konzumirati na mnogo načina:
- mlado lišće možete uklopiti u svoje ljetne salate;
- cvijeće će unijeti originalan štih u vaša jela, ali i malo začina;
- gomolji se mogu jesti sirovi ili kuhani; iznenadit će vas svojim blagim naknadnim okusom kakaa.