Želite napraviti svježu i mirisnu predjelo ili male čaše za aperitiv za koktel, evo recepta za gazpacho od krastavaca sa svježom mentom.
I jednostavan za napraviti i ukusan za okus, ovaj recept trebao bi oduševiti vaše goste!
Sastojci гаспаco za krastavce za 4 osobe:
Krastavac je povrće koje se može naći od svibnja do rujna, što ga čini više ljetnim receptom.
- 1 krastavac
- 1 dvadeset svježih listova mente
- 2 bugarski jogurt ili fjord
- Sok od limete (1/2 limuna)
- 1 mali češanj češnjaka
- 1 žličica maslinovog ulja
- 1 crtica sherry octa
- Sol papar
Recept za gazpacho od krastavaca od svježe metvice
- Započnite pranjem krastavca
- Ogulite krastavac uzdužno, ostavljajući otprilike traku od 2
- Uklonite sjemenke ako ih ima.
- Krastavac narežite na male kockice
- Nasjeckajte polovicu metvice (oko 10 listova)
- Nasjeckajte češnjak
Zatim stavite sve sastojke u malu posudu (krastavac, jogurt, metvica, limunov sok, češnjak, maslinovo ulje i sherry ocat) da se mariniraju .
- Ostavit ćemo da se ovaj pripravak marinira 6 do 12 sati (ovaj korak nije bitan, ali omogućuje bolje miješanje aroma i okusa)
- Zatim sve stavimo u blender
- Ispravljamo solju i paprom
- Ostavite da se odmara 1 sat u hladnjaku.
- Poslužuje se u verrinama ili čak u tanjurima s juhom ako je predjelo.
Kao ukras koristimo preostale listove mente i eventualno mali krastavac na kockice koji ste čuvali.
- Može se poslužiti s malim prženim tostovima lagano aromatiziranim češnjakom.
Uživajte u jelu !
