Sažetak yakona:
Latinski naziv : Polymnia edulis, Polymnia sonchifolia
Uobičajeni naziv : mljevena kruška, jakon, aricoma
Porodica : Asteraceae
Tip : tuberkulozno povrće
Visina : 2 m
Gustoća sadnje : 2 do 3 biljke po m²
Izloženost : Sunčano
tlo : Bogato humusom
Sadnja : ožujak, travanj - berba : studeni
Poput oca Perua, yacon je uveden u Francuskoj 1850. Tada je trebao zamijeniti krumpir, kojem je u to vrijeme prijetila plijesan.
Unatoč velikoj produktivnosti i lakoći održavanja , to nije uspjelo i zemljana kruška je zaboravljena. Ipak se počinje vraćati ispred pozornice.
Plantaža Yacon
Da bi se razvio u dobrim uvjetima, aricoma treba tlo bogato organskim tvarima (kompost, zemlja za gnojenje , stajski gnoj) i duboko opušteno kako bi olakšalo rast gomolja. Također pripazite da je povrtnjak dobro osunčan .
Za razliku od krumpira, artičoka iz Jeruzalema, helianthisa ili oca iz Perua, mi ne sadimo gomolje jakona. Koristimo komercijalno kupljene fragmente sojeva ili biljaka.
Sadnja se izvodi u dvije faze početkom proljeća:
- U ožujku stavite krhotine u posude u mješavinu vrtne zemlje i zemlje za lončanice. Instalirajte ih dalje od hladnoće i na izravnoj sunčevoj svjetlosti.
- Sredinom svibnja možete zasaditi noge u zemlju u svom povrtnjaku. Budite oprezni, jer je mljevena kruška glomazna biljka, razmaknite stopala na najmanje 75 cm da im omoguće disanje.
Kao indikacija, produktivnost aricoma je takva da je 3 do 4 metra dovoljno za obiteljski povrtnjak .
Pametan savjet
Vrlo jednostavno za rezanje , yacon se može razmnožavati rezanjem stabljika u jesen i stavljanjem u vodu. Kad se pojave korijeni, samo ih stavite u posude i držite podalje od hladnoće dok se proljeće ne vrati.
Uzgoj i održavanje jakona
Zemlja kruška je gotovo besplatno održavanje.
Međutim, mora se biti oprezan kod zalijevanja , posebno tijekom razdoblja duže suše.
Uz to, u zrelosti, stopala često dosežu 2 metra, klađenje može biti potrebno, pogotovo ako su subjekti izloženi vjetrovima.
Berba i čuvanje slanine
Berba se odvija kada su prvi mrazevi stižu (često oko mjesecu studenom ). Vrtnom vilicom nježno otkinite peteljku i izvadite gomolje.
Da biste dobro održavali svoje gomolje , stavite ih u sanduk i prekrijte tresetom ili pijeskom. Zatim ih držite podalje od mraza i svjetlosti, na primjer u podrumu.
Imajte na umu da nakon krčenja gomolji imaju ružičastu nijansu koja nakon nekog vremena potamni. Stoga se ne brinite ako to primijetite u svom domu: to je sasvim normalno.
Pametan savjet
Razmislite o sljedećoj žetvi i svoje sokove yacona čuvajte dalje od mraza i svjetlosti. Možete ih izvaditi kad se vrati lijepo vrijeme.
Bolesti i štetnici
Zemljana kruška otporna je na bolesti. Jedini "neprijatelji" su glodavci koji napadaju gomolje.
© DeeNida © chorboon_photo © undefined
