Grah ( Phaseolus vulgaris ), porijeklom iz Srednje i Južne Amerike , jedan je od najstarijih kultura na svijetu.
Nudi brojne zdravstvene dobrobiti i vrline. Grah se obično uzgaja u kućnim vrtovima radi mahuna ili sjemenki.
Pročitajte također: kako dobro uzgajati grah
Grah i njegove zdravstvene dobrobiti
Prave ljekovite vrline graha poznate su od kraja 19. stoljeća. Kamenje, bolesti mokraćnog mjehura, bubrega ili mokraćnog sustava: grah je diuretska hrana par excellence .
Grah koji se lako uzgaja može se jesti kuhan, vruć ili hladan, kao prilog, u salati ili u juhi. Dostupan tijekom cijele godine , grah je jedno od povrća koje se najviše konzumira na svijetu .
Grah je osim svoje velike okusne vrijednosti povrće koje nudi brojne blagodati i vrline za zdravlje. Izvor vlakana, vitamina B9 i selena, idealna je hrana za mršavljenje ! Zeleni, žuti ili ljubičasti grah, grah ili maslac: u svim svojim oblicima grah ima slične vrline .
- Bogat vlaknima , grah štiti od bolesti srca , ograničava rizik od karcinoma debelog crijeva i regulira šećer u krvi laganim snižavanjem razine glukoze u krvi. Preporučuje se osobama s dijabetesom .
- Grah vrlo bogat željezom i folatima ( vitamin B9 ) preporučuje se u fazi rasta . Također je izvor silicija koji igra važnu ulogu u stvaranju kostiju .
- Jeden na pari ili kuhano , grah je izvor magnezija i vitamina B2 za žene, a željeza za muškarce. Konzumiran sirov , izvor je mangana , vitamina C i vitamina K i sprječava oštećenja uzrokovana slobodnim radikalima, štiti od infekcija , ubrzava zacjeljivanje rana i pomaže pravilnom zgrušavanju krvi.
- Budite oprezni , jesti sirovi, mahune mogu uzrokovati gastrointestinalne smetnje , ponekad ozbiljne, zbog fazolina, uništenog tijekom kuhanja.
Nutritivna vrijednost graha
30 kcal / 100 g. Grah daje dvostruko više proteina od većine svježeg povrća.
Uzgoj graha
Da bi uspio, grahu treba puno sunca i topline. Treba ga saditi u postojanu, duboku, vlažnu i hladnu zemlju. Uopće ne voli pješčani teren.
Pročitajte također: kako dobro uzgajati grah
