Taro u sažetku:
Latinski naziv : Colocasia esculenta Narodni
nazivi : Taro, karipski kupus, madeira, sunge, dachine, malanga
Obitelj : Araceae
Vrste : višegodišnja, povrća
Visina : 1 m do 1,50 m
Udaljenost sadnje : 50 cm
Izloženost : Sunčano do polusjenjeno
Tlo : Ne-vapnenac, rastresit i humusan
Sadnja : ožujak-travanj
Berba : prosinac-siječanj
Taro , Madeira, Dream, Dachine, Malanga ili karipski kupus; iza svih ovih imena krije se gomoljasta višegodišnja biljka s mnogim zanimanjima. Doista je i estetski, s velikim lišćem u obliku srca, i jestiv jer možete jesti njegove rizome i lišće. Podrijetlom iz tropskih zemalja, taro će ipak trebati malo pažnje kako bi uživao u vašem vrtu ili na povrću.
Sadnja taroa
Egzotična biljka par excellence, taro treba određene uvjete da bi uspijevala:
- kutak na suncu ili u polusjeni ;
- tlo bogato organskom tvari (humus) i obrađeno u dubini;
- topline .
Ako živite na jugu Francuske ili u inozemstvu, možete ga uzgajati bez većih poteškoća. S druge strane, u ostalim regijama treba dati prednost stakleničkom uzgoju kako bi se postigli rezultati.
Priprema tla:
Ako vaše tlo ne udovoljava uvjetima plodnosti i teksture, morat ćete obaviti neki posao tijekom jeseni prije sadnje:
- izvršiti izmjenu rasipanjem stajskog gnoja ili dobro raspadnutog komposta;
- da biste olakšali pod, možete ugraditi i drveni pepeo ;
- lopaticom vilice preokrenite tlo tako da se dobro miješa s gnojem;
- usred proljeća, neposredno prije sadnje, lagano preradite tlo kako bi ga dobro rahlilo .
Pametan i ekološki savjet: razmislite o našim dragocjenim pomoćnicima glistama i izbjegavajte korištenje pika za kopanje . Tako ćete ograničiti negativne utjecaje na faunu tla.
Plantaža:
Kako bi se olakšao oporavak i uštedjelo vrijeme, sadnja se provodi u dvije faze:
- U rano proljeće (ožujak - travanj) posadite ulomke rizoma s najmanje dva oka (pupoljci) u posude koje sadrže mješavinu tla i pijeska. Zatim ih stavite na svjetlo i toplo; idealno je temperatura oko 25 ° C.
- U svibnju, kada su biljke iznikle, možete ih presaditi u zemlju. Opet, ako živite u području gdje temperature nisu dovoljno visoke, pogodujte uzgoju staklenika.
Uzgoj i održavanje taroa
Poput krumpira, i taro tijekom ljeta zahtijeva lagano hranjenje . Ovo će promovirati proizvodnju novih rizoma. Za održavanje lijepe lišće i podržavati njen rast, što će također trebati vodu redovito; a fortiori u slučaju dulje suše.
Pametni savjet: da biste ograničili gubitak vode i sačuvali vlagu u tlu, na podlogu svoje biljke možete nanijeti gusti malč . Malč će također pomoći u očuvanju malo topline u tlu kako se bliži zima.
Bolesti i štetnici:
Ako taro nije posebno osjetljiv na bolesti, međutim, može biti meta nekih parazita i štetnika kao što su:
- lisne uši;
- bijele muhe;
- grinje (i osobito crveni pauk).
Pročitajte također:
- Bubamara, vrtlarova pomoćnica
- Nasturtiumi protiv lisnih uši
Berba i konzervacija
Ako je moguće, berbu rizoma treba obaviti na kraju godine. To će im dati vremena za trening. Jednom ubrani mogu se čuvati u pijesku i na hladnom mjestu.
Ipak, preporuča se jesti ih brzo nakon iskrčenja kako biste iskoristili njihov okus i hranjive vrijednosti.
Što se tiče lišća , bere se mlado i treba ga odmah jesti.
Taro u kuhinji
Ako uzgoj taroa može nalikovati uzgoju krumpira, može i priprema njegovih rizoma . Na taj način ćete ih smjestiti u gratins , juhe , u tavi , itd Iznenadit će vas i njihova blago brašnasta tekstura i njihov okus koji može dočarati okus kestena.
Napokon, znajte da se mladi listovi mogu kuhati na isti način kao i špinat .
