Špinat je lisnato povrće koje se lako uzgaja, idealno za proljeće i jesen.
Ukratko, ono što trebate znati:
Ime: Spinacia oleracea
Porodica: Amaranthaceae
Vrsta: Povrće, jednogodišnja
Visina: 20 do 30 cm
Izloženost: Djelomična sjena do sjene
Tlo: prilično bogato
Žetva: od siječnja do prosinca
- Zdravstvene dobrobiti špinata
- Svi naši recepti za špinat
Uzgoj i njega špinata je jednostavan, a žetva je često izdašna ako se o njemu brine.
Špinat: sijanje i sadnja
Idealno vrijeme sjetve špinata je rano proljeće i kasno ljeto.
Špinat se boji vrućine i možda neće moći podnijeti ljetne vrućine.
Kultura na otvorenom:
Ljetna berba: Špinat se sije od ožujka do svibnja.
Jesenska i zimska berba: Špinat se sije od kolovoza do rujna.
Upozorenje, špinat ne voli vruće vrijeme.
Nastavite sa sjetvom u redove poštujući dubinu od 2 do 3 cm za sjeme i prorijedite čim se pojave prvi listovi na oko 10-15 cm.
Prilikom sjetve najbolje je koristiti tlo za posude za pokrivanje sjemena.- Zalijevati po kiši nakon sjetve i tako do nicanja.
- Kada sadnica nikne, prorijedite je na 10-15 cm, što je uglavnom jednako uklanjanju 1 od 2 biljke.
- Zemlja mora uvijek ostati blago vlažna.
Špinat u loncu:
Evo prikladnog povrća, špinat jako dobro uspijeva u posudama ili žardinjerama na terasi ili balkonu.
Osim sjetve koja se obavlja u zemlju, potrebno je voditi računa o redovitom zalijevanju.
Njega špinata
Održavanje špinata zahtijeva brigu, posebno ljeti kada je još vruće.
Špinat mrzi sušu i velike vrućine.
Važno je malčirati tlo ljeti kako bi se održala vlažnost i zaštitilo od prvih zimskih mrazeva.
- Ako bi vaš špinat patio od mozaika, što znači da lišće poprima različite boje, izvadite bolesne biljke i učinite da nestanu.
Čuvajte se malih životinja!
Špinat mrzi puževe i puževe, peronospora (oblik plijesni) ostavlja žućkaste tragove na njihovim listovima. Kad se sadnice otope, sadnice propadnu.
Također pripazite na virus mozaika krastavca, koji slabi biljke.
berba špinata
Uzgoj špinata je jednostavan i vrlo brz. Možete ih ubrati mjesec i pol nakon sjetve.
Redovitim branjem nekoliko listova pospješit ćete pojavu novih mladica. Ako iščupaš cijelu biljku, neće ponovno izrasti.
Špinat se može jesti svjež ili kuhan, a sam uzgoj ga daje potpuno drugačiji okus od onog koji poznajemo
Spremanje špinata
Za konzerviranje špinata poželjno je zamrznuti ih nakon što su oprani i grubo izrezani listovi.
Možete ih i blanširati tako da ih 1 minutu skuhate u vodi i zatim uronite izravno u hladnu vodu. Ova tehnika održava špinat zelenim. Nakon blanširanja mogu se zamrznuti.
Na kraju, možete ih jednostavno držati nekoliko dana u ladici za povrće u hladnjaku.
Sorte špinata
Evo nekoliko dobrih sorti špinata koje možete odabrati prema svom ukusu, ali i prema razdoblju sjetve i rasta.
-
Divovski zimski špinat:
Ovo je jedna od najizdržljivijih sorti. Sije se u jesen i zimi ovisno o regiji za berbu od listopada do prosinca. Listovi su mu veliki, široki i debeli.
-
Čudovišni špinat iz Viroflaya:
Sijemo je u proljeće ili krajem ljeta, cijenimo je zbog otpornosti na ljetne vrućine pod uvjetom da je zaštićena od žarkog sunca. Uzgaja se gotovo cijele godine
-
Simfonija od špinata:
Dosta izdržljiv, to je špinat koji se sije u proljeće za berbu do početka ljeta.
-
Špinat Lagos:
ljetna sorta, to je špinat koji jako dobro podnosi ljetne vrućine i stoga ima manju tendenciju da odlazi u sjeme.
-
Špinat Lazio:
Vrlo otporan na većinu bolesti, posebno na plijesan, dobit ćete velike žetve od proljeća do rane zime.
Da znam o špinatu
Podrijetlom iz Irana, špinat je odavno cijenjen zbog svog okusa i izvrsnih nutritivnih svojstava.
Ako špinat sadrži željezo, to je prije svega Popaj taj koji mu je dao ovu pretjeranu reputaciju jer su količine i dalje vrlo ograničene u usporedbi s drugom hranom.
Špinat je posebno bogat nitratima koji se zatim žvakanjem u ustima pretvaraju u nitrite, te vitaminom B9.
Sirovi špinat je bogat vitaminom C. Također postoji dobra prisutnost vitamina E, provitamina A, kalcija, magnezija i vlakana.
Sirov ili kuhan, špinat je izvrstan za vaše zdravlje.
Špinat je iz iste porodice kao i amarant čije se lišće i sjemenke jedu.
Pametan savjet
Špinat je dobro zeleno gnojivo i odličan je za plodored i obogaćivanje iscrpljenog tla.
- Otkrijte i pitu od špinata
- Svi recepti za špinat
- Također: zdravstvene prednosti špinata