Crna rotkva ili zimska rotkva je apsolutno ukusno korjenasto povrće blago ljutog okusa.
Ukratko, ono što trebate znati:
Ime: Raphanus sativus niger
Porodica: Brassicaceae
Vrsta: jednogodišnja
Visina: 20 do 30 cm ovisno o sorti
Izloženost: Sunčano
Tlo: Prilično bogato i dobro drenirano
Sjetva: od svibnja do listopada - Žetva: od rujna do prosinca
Pročitati: prednosti i prednosti crne rotkve
- Otkrijte: recepte za crnu rotkvu
- Povrtnjak: uzgoj ružičaste rotkvice
Od sjetve do žetve crne rotkve, ovdje su svi savjeti za uzgoj.
Presadnice crne rotkve
Sitva crne rotkve je jednostavna i može se obavljati cijelo ljeto direktno na mjestu.
Samo pokrijte s malo zemlje i/ili komposta, a zatim redovito zalijevajte kako biste brzo ubrali lijepe, svježe rotkvice
Sjetva crne rotkve:
Sije se od svibnja do rujna/listopada ovisno o klimi
- Sjetva u zemlju
- Ucrtajte brazde duboke 2-3 cm
- Posijte sjeme na razmak (otprilike svaka 3-4 cm)
- Lagano pokrijte brazde bez previše nabijanja zemlje
- Redovito zalijevajte po slaboj kiši
Kada je sadnica iznikla, potrebno je raščistiti. Ova se operacija sastoji od uklanjanja najslabijih biljaka kako bi se zadržale samo one najjače svakih 15/20 cm.
- Održavajte tlo čistim uklanjanjem korova u hodu
- Biner redovito kako bi se olakšao protok vode do korijena
Crne rotkvice također možete posijati u žardinjere, sa zemljom za posude i redovitim zalijevanjem imat ćete prekrasne rotkvice u kojima ćete uživati izravno sa svoje terase ili balkona!
Održavanje crne rotkve
Jednom posijano potrebno je samo redovito zalijevanje, posebno u slučaju velikih ljetnih vrućina
- Održavajte relativno hladno tlo čestim zalijevanjem, posebno ljeti
- Malčirajte tlo kako biste ga održali hladnim
- Počupaj korov ako ga ima
Berba crne rotkve
Berbu crne rotkve poželjno je obaviti prije prvih mrazeva. Obično se događa najmanje 4 mjeseca nakon sjetve.
- Berba prije smrzavanja olakšava vađenje korijena
- Možemo smatrati da ih je dobro ubrati čim crne rotkvice počnu izlaziti iz zemlje
- Nakon žetve crnu rotkvu osušite na otvorenom, pazeći da ne pada kiša.
- Crne rotkvice se zatim skladište na suhom, hladnom i prozračnom mjestu („Vrtlar na crnoj pijaci” ima vrlo dobro skladištenje za zimu)
Svojstva crne rotkve
Bogat je vitaminima B i C, fosforom i magnezijem, a ima i diuretska svojstva.
Izvrsno za pražnjenje jetre i žučnog mjehura nudeći okrepljujuće vrijednosti za probavu.
Crnu rotkvu dobro je konzumirati navečer jer omogućava bolju asimilaciju ali i borbu protiv nesanice.
- Vrlo je malo kalorija
- Crna rotkva je bogata vlaknima
- Poboljšava izlučivanje žuči koja čisti i detoksificira jetru
- Često se koristi protiv bubrežnih i žučnih kamenaca
Crnu rotkvu ćete jesti i sirovu i kuhanu ili u obliku soka od crne rotkve. Ali možete ga nabaviti i u ljekarnama, u obliku kapsule za gutanje.
- Pročitajte i: zdravstvene dobrobiti i vrline crne rotkve
Sorte crne rotkve
Crna rotkva se konzumirala vrlo kratko vrijeme kada je stigla u Francusku u 16. stoljeću.
Nemojte brkati crnu rotkvu s hrenom. S druge strane, nazivaju ga još i kultivirani hren ili pariški hren.
Zanimljive sorte crne rotkve!
“Crna velika okrugla zimnica”: brzo raste, dobro se čuva i podnosi lagane mrazeve.- " Dugačka težina sata" : vrlo crna koža, cilindrična, 20 do 25 cm duga.
- " Winter Long Dark Noir" : duži je od okruglog, ima do 30 cm i vrlo se dobro čuva.
- "Zmija" ili "štakorski rep" : beremo mahunu (prije nego što je sazrela), a ne korijen. Velika kao olovka, često ljubičasta. Za jelo svježe ili ukiseljeno u octu.
- “Violet de Gournay”: Jedan od najmekših, njegova koža je ljubičasto ružičasta i vrlo se dobro čuva.
azijska crna rotkva:
- “Okhura”: vrlo slatka rotkvica, formira zaobljene bijele korijene.
- " China Winter Rose" : može se sijati iu jesen iu proljeće, dugi ružičasti korijeni.
- “Ilka”: slatkog i sočnog okusa, okrugla, tamnoružičasta, korijen promjera 10 do 15 cm.
Pametan savjet
Da biste imali hrskavu crnu rotkvu tijekom cijele sezone, dobro je raširiti presadnice. Sjetva svaka 2 do 3 tjedna omogućuje vam da imate rotkvice koje su uvijek savršene za konzumaciju
Fotografija ©koromelena, ©Leonid Nyshko