Repa kupus, koji se također naziva rutabaga kada mu je meso žuto, staro je povrće koje se posebno prilagođava hladnoj i vlažnoj klimi.
Ukratko, ono što trebate znati:
Ime: Rutabaga
Porodica: Brassicaceae
Vrsta: Povrće
Visina: 30 do 40 cm
Izloženost: Sunčano
Tlo: Bogato humusom, dobro drenirano
Cvatnja: Ljeto - Berba: 3 do 4 mjeseca nakon sjetve (od listopada do ožujka)
Sjetva i sadnja repnog kupusa
Sjetva repnog kupusa odvija se od veljače u zaklonu ili direktno na mjestu od svibnja do srpnja.
- Repasti kupus podnosi mraz, ali samo ako je tlo dobro drenirano
Zakopajte sjeme repe 1 ili 2 cm duboko. Podizanje nastupa nakon desetak dana.
- Prilikom postavljanja razmak između redova 30 do 40 cm
- U istom redu sijati otprilike svakih 30 cm
- Radije sunčano mjesto
- Izbjegavajte tla koja su previše suha i radije kada su vrlo vlažna
- Malčirajte tlo ako je potrebno za održavanje vlažnosti
Berba repnog kupusa
Prilikom žetve repni kupus trebao bi biti čvrst i težak. Prosječna žetva po m2 procjenjuje se na oko 4 kg.
Jesenski i zimski repni kupus bere se po potrebi i čuva na prilično hladnom i prozračnom mjestu.
- Kupus od repe bolje se čuva kad stoji u zemlji, čak i cijelu zimu.
- Čupajte ih po mogućnosti po suhom vremenu
- Stavljajući ih u vrlo suhi pijesak, čuvat ćete ih duže.
Spremanje kupusa od repe
Može se lako skladištiti nekoliko tjedana, po mogućnosti u podrumu ili inače u prilično hladnoj prostoriji.
Kupus za zimsku repu možete ostaviti u zemlji do ožujka pod uvjetom da je posijan što je kasnije moguće.
Za pohranu na nekoliko dana odaberite ladicu za povrće u svom hladnjaku.
Da znate o kupusu od repe
Ima ljekovita, diuretička i probavna svojstva, posebno zbog svoje sposobnosti da "pere" crijeva.
U kuhinji:
Kupus od repe kuhamo kuhan, pasiran kao i gratiniran pa čak i pržen kao što bi kod mene bio krumpir.
Također ga volimo kombinirati s drugim zimskim povrćem poput repe ili mrkve. Također ga možemo dodati našim zimskim jelima kao što je pot au feu.
Imajte na umu da je kupus repe često lakše oguliti nožem nego gulilicom za povrće. Debljina mesa otežava vježbu
Pročitajte i: dobrobiti i vrline rutabage
Pametan savjet o kupusu od repe
Pazite da se tlo ne osuši, obilno zalijevajte tijekom najtoplijih mjeseci.
