Amblematično stablo regija Souss i Tindouf (jugozapadno od Maroka i Alžira), stablo argana oduvijek je izazivalo zanimanje botaničara.
Pripada obitelji Sapotaceae, drvo argana, čiji se plod naziva "argan" , raste u regijama s promjenjivom količinom padalina. Od umjerenih do subhumidnih zona preko hladnih polusušnih, argan nije jako zahtjevan za vodom, otporan je na visoke temperature (50°C) i lako se prilagođava svim vrstama tala, osim onima s pješčanim mobilima.
Pravo ekološko bogatstvo, argan je i zbog svojih prehrambenih, kozmetičkih i ljekovitih svojstava.
Argan: povijest i tradicija
Povijest argana seže u tercijarno doba. Ova biljka endemična za Maroko, čije je znanstveno ime "Argania Spinosa" , vjerojatno je postojala kada su marokanska obala i Kanarski otoci bili jedno.
Kasnije će se drveće argana proširiti na obalu Sredozemnog mora i druge susjedne teritorije, sve do vrata pustinje Sahare.
Za osvjetljavanje svojih fenjera, Feničani su prvi koristili ulje dobiveno iz argana. Kasnije je došao red na Berbere da ga koriste u kulinarske i kozmetičke svrhe, pa čak i - kao znak gostoprimstva - uz čaj i med.
Smatrano mitskim i svetim, drvo argana je i "božji dar" - jer ga Berberi poštuju zbog njegovih ljekovitih svojstava - i "Sotona" kada je izvor sukobljenih upotreba.
O drvetu argana
Marokansko endemsko drvo koje se naziva i "argan" , "željezno drvo" ili "argan" , drvo argana može doseći visinu od 8 do 10 metara. Karakterizira ga:
trnovite grane,- okrugla i široka kruna,
- tamnozeleno lišće, s otpornom peteljkom koja može živjeti i do 200 godina,
- relativno kratko, vijugavo, kvrgavo deblo s vrlo tvrdim drvetom,
- zelenkasto žuti ili bijeli cvjetovi,
- mesnati žuto-smeđi ovalni plodovi (u zrelosti), koji sadrže vrlo tvrd orah; sama sadrži 2 do 3 "badema" .
Međutim, vrline ulja ekstrahiranog iz plodova argana čine njegovu reputaciju.
Arganovo ulje: svojstva i terapijska svojstva
Dobiveno hladnim prešanjem "badema" , arganovo ulje Berberi opisuju kao "zeleno zlato" zbog svojih bioloških, farmakoloških, prehrambenih i kozmetičkih vrlina.
Nazvan i "arganovo ulje" , ovaj ekstrakt ploda stabla argana s okusom badema i lješnjaka dragocjen je u kulinarstvu. Vrlo hranjivo, ovo ulje tamne boje (jer je prženo), pojačava okus i aromatizira jela.
Nadalje, vitamini (A,C,E), nutritivni i kemijski spojevi koje ovo "ulje sa 100 vrlina" sadrži, čine ga namirnicom s neusporedivim antioksidativnim i antikancerogenim svojstvima.
Polifenoli, schottenol i karoteni koje sadrži sprječavaju rizik od kardiovaskularnih bolesti (visok krvni tlak), razvoj određenih vrsta raka (osobito raka prostate) i smanjuju loš kolesterol.
Po sadržaju masnih kiselina (omega 6, omega 9), ulje iz "ženskog stabla" ima kozmetičke vrline koje su Berberi znali iskoristiti - tisućljećima - kako bi zaštitili svoju kosu i kožu od sunce, jak vjetar i druge vanjske agresije.
Vrlo hranjiva, prepoznata su njegova svojstva protiv starenja da aktiviraju regeneraciju stanica i liječe probleme s kožom (suhoća kože, akne, ispucalost, vodene kozice, ekcemi). Čista ili pomiješana s kremom , kozmetičko arganovo ulje, čije je djelovanje umirujuće i ljekovito, nanosi se na kožu (za smirivanje opeklina ili iritacija), nokte (lomljive, ispucane ili meke), pa čak i oštećenu kosu.
Pravi supresor apetita, arganovo ulje koje se konzumira ujutro indicirano je u slučajevima pretilosti.
Dobro je znati o arganovu ulju
Kozmetičko arganovo ulje je bistro i bez mirisa.
Drvo, s druge strane, potiče dezertifikaciju. Njegovo hranjivo sjeme i njegova sjena osiguravaju ekološku ravnotežu za faunu i floru regije.