Svojim slatkim okusom bijeli patlidžan unosi malo originalnosti u vaša ljetna jela. Otkrijte 3 vrste i kako ih uzgajati!
Bijeli patlidžan: u čemu je razlika?
Glavna razlika je u bijeloj boji kore, ali osjećamo i nijanse u okusima. To je zato što su bijele sorte blažeg i slađeg okusa od sorti s ljubičastom korom. Baš kao i ljubičasti patlidžani, bijeli imaju više ili manje velike i izdužene plodove, ovisno o različitim sortama.
3 vrste bijelih patlidžana
Patlidžan 'Blanche Ronde à Œuf' (organski)
- Estetika: izvorna sorta s bijelom kožom i okruglim oblikom, stabljika 30 cm u zrelosti
- Voćni okus: čvrste slatke bobice
- Izloženost: sunce, polusjena
- Tlo: bogato, svježe, duboko i drenirano
- Razdoblje sjetve: veljača do travnja
- Razdoblje sadnje u zemlju: sredina travnja do lipnja
- Razdoblje berbe: srpanj do studeni
- Upotreba: punjeno, pirjano ili ratatouille voće
- Plus: idealna sorta za uzgoj u posudama
Patlidžan 'Blanche Longue' (organski)
- Estetika: plodovi su izduženi, boje slonovače i mjere između 16 i 18 cm
- Voćni okus: meso je slatko i drvenasto
- Izloženost: sunce
- Tlo: bogato, svježe, duboko i drenirano
- Razdoblje sjetve: ožujak do travanj
- Razdoblje sadnje u zemlju: sredina travnja do lipnja
- Razdoblje berbe: od lipnja do listopada
- Upotreba: u musaci, ratatouilleu, roštilju
- Plus: sorta koja se može reproducirati, što znači da možete oporaviti sjeme od jedne godine do sljedeće
Bijeli patlidžan 'Dourga' (organski)
- Estetika: plodovi bijele boje/bjelokosti dugi su oko 20 cm i imaju zdepastu siluetu
- Voćni okus: nježno, fino i slatko meso
- Izloženost: sunce
- Tlo: bogato, svježe, duboko i drenirano
- Razdoblje sjetve: veljača do travnja
- Razdoblje sadnje u zemlju: sredina travnja do lipnja
- Razdoblje žetve: srpanj do listopada
- Upotreba: gratinirano, pečeno u tavi, na roštilju
- Plus: sorta nije jako osjetljiva na bolesti
Gdje i kada saditi bijeli patlidžan?
Patlidžane sadimo na suncu, u bogatu, dreniranu i duboku zemlju. Moguća je i kultura u posudi, koristeći prilično duboku posudu. Doista, bijeli patlidžan će biti visok između 0,60 m i 1 m, ovisno o sorti. Sjeme se sije ispod pokrova u ožujku-travnju ili u zemlju oko sredine svibnja, nakon mraza. Također možete izravno saditi kante kupljene u vrtnom centru, čim prođe opasnost od mraza.
Njega bijelog patlidžana
Bijeli patlidžani zahtijevaju istu njegu kao i njihovi patlidžani s ljubičastom kožom. Ne zaboravite redovito okopavati oko stopala i staviti sloj malča.To će omogućiti da tlo duže ostane svježe. Zalijevajte redovito, kako bi supstrat bio svjež, ali ne mokar. U loncima uvijek ispraznite tanjurić nakon dodavanja vode, patlidžani mrze stajaću vodu! Redovito orežite rezanjem glavne stabljike iznad drugog cvijeta i zadržavanjem samo tri sekundarne stabljike.>
Da idemo dalje: patlidžan: dobar uzgoj
Sakupite sjemenke iz bijelih patlidžana
Tri gore spomenute varijante mogu se reproducirati. Nema potrebe prolaziti kroz vrtnu kutiju svake godine! Zatim možete sami posijati sjeme. Prilikom kuhanja patlidžana nemojte bacati sjemenke u srce ploda. Prepolovite ga po dužini i skupite sjemenke u sredinu. Isperite ih čistom vodom i dobro uklonite svu pulpu. Posušite ih krpom i ostavite tri tjedna u dobro prozračenoj prostoriji.Nakon što se sjemenke osuše, stavite ih u omotnicu na koju naljepite naziv sorte i datum.
