Domaći džem od jagoda jedan je od najčešćih jer je i ukusan i jednostavan za napraviti.
Koju god sortu jagoda odabrali, rezultat bi trebao biti onakav kakav ste očekivali.
Od branja do saksije, evo kako uspjeti svoj džem od jagoda.
Vrijeme pripreme : 45 min
Vrijeme kuhanja : 20-25 min, ovisno o sorti i razini zrelosti jagoda.
Sastojci:
- 2kg zrelih jagoda
- 1 kg šećera
Također otkriti:
- Svi recepti za džem i žele
- Svi recepti s jagodama
Recept za domaći džem od jagoda
Recept za domaći džem od jagoda brz je i lagan, a rezultat je često puno bolji od onih koje kupite u trgovini …
Ne ustručavajte se pitati prodavatelje voća i povrća na kraju tržnice jer im često ostanu zrele, a ponekad i neprodajne jagode koje će vam rado dati po niskoj cijeni.
- Stoga birajte vrlo zrele jagode jer što ih je više, to su prirodno punije slatkoće .
- Pažljivo operite jagode u hladnoj vodi bez oštećenja, a zatim ih ocijedite kako biste uklonili preostalu vodu.
- Uklonite stabljike s jagoda
- Stavite 2/3 jagoda (1/3 jagoda zadržite za kraj) u veliku bakrenu posudu, lonac ili bilo koju drugu veliku posudu poput tepsije ili velike šerpe.
- Dodajte pola šećera.
- Sve nježno promiješajte kako bi se jagode i šećer ravnomjerno rasporedili.
- Ostavite da se macerira nekoliko sati do najviše noći. Ključno je pustiti ih da naprave sok.
- Ocijedite jagode, meso stavite na stranu za kuhanje i nemojte koristiti tekućinu za džem.
Kuhanje džema od jagoda:
- Na 1 kg jagoda dobivenih nakon što su ih ocijedili dodajte 500 g šećera.
- Kuhajte jagode u vrlo niskoj juhi oko 30 minuta
Pazite da je džem dobro kuhan:
- Kako biste bili sigurni da su jagode kuhane, ulijte žlicu u hladan tanjur i provjerite hoće li se smrznuti. Ako je tako, vaš je džem spreman.
- Ostavite da odstoji nekoliko minuta prije stavljanja u staklenke.
- Zatvorite pa okrenite staklenke
Obavijest o komentarima i varijacijama džemova od jagoda!
Pronađite i druge recepte domaćeg džema
- Pročitajte također: kako uzgajati jagode
- Svi recepti s jagodama
- Blagodati i vrline jagoda za zdravlje
