Rajčice ( Lycopersicon esculentum ), porijeklom iz Meksika, je vrlo dobar povrća za slike, bogata hranjivim tvarima i mineralima, i idealna za punjenje s vitaminima! Ljetno povrće par excellence, ali s okusom tijekom cijele godine, puno je zdravstvenih blagodati i vrlina.
- Povrtnjak: kako dobro uzgajati rajčicu
- Kuhanje: recepti na bazi rajčice
Zdravstvene dobrobiti i vrline rajčice
- S više od 90% vode i malo šećera, rajčica je jedno od najmanje energičnih povrća. Sadrži jedva više od 15 kcal na 100 g .
- Bogata hranjivim sastojcima i mineralima , rajčica je izvor vitamina A , vitamina C i vitamina E, kalija, kalcija i magnezija, ali i elemenata u tragovima .
- Kad se jede kuhano , biti svjesni da ona gubi svoju vitamina C i E sadržaja značajno .
- Rajčica pruža dobru količinu vitamina C, koji je neophodan za jačanje funkcija imunološkog sustava .
- Zahvaljujući prisutnosti likopena , molekule koja joj daje crvenu boju, rajčica nudi brojne vrline. Ova tvar bi se mogla suprotstaviti proliferaciji stanica raka. Posebno za karcinom prostate , debelog crijeva i dojke .
Imajte na umu da je ovo djelovanje protiv raka najučinkovitije kada se rajčica jede kuhana.- Rajčica pomaže smanjiti rizik od moždanog udara i sprečava kardiovaskularne bolesti . Njegova česta konzumacija znatno bi smanjila loš kolesterol .
- U niskokaloričnoj prehrani rajčica je namirnica koja se jede bez umjerenosti, jer ima vrlo nisku energetsku vrijednost .
- Laksativ i diuretik , rajčica pomaže u borbi protiv zatvora i infekcija mokraćnog sustava .
- Ako imate lošu probavu , izbjegavajte jesti rajčicu s kožom koja ima tendenciju da iritira probavni sustav . Možete sigurno jesti sok i pulpu od rajčice.
- Na kozmetičkim proizvodima rajčica osvjetljava mutni ten , čisti masnu kožu i akne te omekšava ruke .
Uzgoj rajčice za njihove dobrobiti
- Rajčica treba sunčevu svjetlost da bi se razvila i sazrela. Cijeni bogata, lagana i dobro drenirana tla .
- Uzgoj rajčice u loncu sjajna je ideja i dobit ćete sjajan urod. Upotrijebite žardinjeru duboku najmanje 20 cm, stavite kolke u biljke i održavajte zemlju vlažnom .
- Pomiješajte vrtno tlo i zemlju za lonce. Ne oklijevajte koristiti tekuće gnojivo za redovito gnojidbu .
- Budite oprezni , rajčica se boji previše kiše ili vrlo velike vrućine , a mrzi vlažno okruženje . Tada ih napadnu životinje ili gljive zbog kojih plodovi trunu …
- Još jedna prednost rajčice: snažan i jedinstven miris njezinog lišća odbija ose i komarce .
- Povrtnjak: kako dobro uzgajati rajčicu
Rajčice u kuhinji za svoje dobrobiti
Rajčice se jedu u svim zemljama , uglavnom kao povrće. Može se jesti kuhano ili sirovo, u salati, u umaku, kuliju i soku (sa zrelim voćem).
Crveno ili žuto, goveđe srce , vrtlarski užitak ili krimska crna, postoji više od desetak sorti, ali uvijek ih birajte u sezoni !
