Rano povrće u proljeće, skladištenje zimi: posadite luk u povrtnjaku i uživajte u njemu cijele godine u kuhinji.
Postoji mnogo vrsta luka.
Bijeli ili rani luk sadi se u rujnu i jede u proljeće.
Obojeni luk - crveni, ružičasti i žuti - bere se krajem ljeta i može se čuvati do šest mjeseci na hladnom i suhom mjestu.
Sitva luka
Mogu se sijati u redove u područjima s blagim zimama. Sjeme prekrijte s 1 cm zemlje. Nakon nicanja prorijedite kako biste zadržali luk svakih 10 cm.
Možete ih posaditi i kao lukovice, od veljače u blagim regijama i travnja u ostalima.
- Povrtnjak: dobar uzgoj luka
Njega luka
Luk se može naviknuti na bilo koje tlo, pod uvjetom da je dobro drenirano. Voli biti na suncu.
Među njegovim glavnim štetnicima je plijesan, koja može biti napadnuta ljeti kada vrućine slijede jake kiše. Lukova muha je još jedan neprijatelj, izgriza lišće dok je vrlo mlada, u proljeće. Često se savjetuje izbjegavanje izmjenjivanja redova mrkve i luka. Ali također možete upotrijebiti sprejeve protiv biljaka kao što su češnjak ili pelin ili postaviti zaštitnu mrežu protiv insekata da ih držite podalje.
- Povrtnjak: dobro pazite na luk
Berba luka
Prije žetve luka za skladištenje u kolovozu-rujnu, odrežite lišće kako biste pospješili zrelost lukovica.
Nakon nekoliko dana izvadite luk i ostavite da se suši na suncu 48 sati na policama.
Ne zaboravite ih donijeti noću. Odrežite stabljike kad se osuše i čuvajte luk na hladnom i suhom mjestu.
Svojstva luka
Iz obitelji Alliaceae, poput češnjaka, luk je neophodan u kuhinji koji ima mnoge vrline. Bogat antioksidansima (osobito crveni luk), izvor je mangana, vitamina B6 i vitamina C.
Njegova redovita konzumacija djelovala bi zaštitnički protiv kardiovaskularnih bolesti i nekih vrsta raka.
- Zdravlje: dobrobiti i prednosti luka
L. H.
