Patlidžan je ukusno povrće/voće, obavezno u ljetnom povrtnjaku.
Ukratko, ono što trebate znati:
Ime: Solanum melongena
Porodica: Solanaceae Vrsta: Povrće, jednogodišnja
Visina: 1 do 1,5 m
Izloženost: Sunčano Tlo: Prilično bogato
Sjetva: Zima, proljeće - Žetva: Srpanj do listopada
Za čitanje:
- Recepti za patlidžane
- Dobrobiti i prednosti patlidžana za zdravlje
Ako se može uzgajati relativno lako, potrebno je nekoliko pravila uzgoja i održavanja kako bi se izbjegle bolesti i imao dobar rast.
Sjetva i sadnja patlidžana
Patlidžan se nalazi u različitim oblicima i bojama, okrugli ili dugački, ljubičasti, ružičasti ili bijeli, ali svi se uzgajaju na isti način.
Uzgoj patlidžana počinje sjetvom, ali ništa vas ne sprječava da kupite već formirane biljke u vrtnim centrima.
- Patlidžan voli tla bogata humusom
- Dobro sunce je potrebno
- Redovito zalijevanje ljeti i temperatura iznad 18°
Dobro sijanje patlidžana:
Prvo sijati pod pokrovom, na temperaturi od najmanje 18° od siječnja/veljače do travnja za sadnju od travnja do lipnja, ovisno o regiji.
Sijte odmah ako imate posude ili stavite 2/3 sjemena po posudi ili kanti.- Zalijevajte kišom kako bi podloga ostala lagano vlažna.
- Prilikom klijanja zadržite samo najsnažnije biljke.
- Izbodite kada je tlo dovoljno toplo (najmanje 12°)
- Prilikom sadnje, svaku biljku razmaknite 50 cm u svim smjerovima.
Posijte patlidžan direktno u zemlju:
Sjetva na mjestu je moguća ako se isključi svaki rizik od mraza jer se patlidžan boji hladnoće.
Pričekajte do sredine svibnja na sjeveru ili nešto ranije u južnim krajevima.
- Kopajte brazde svakih 50 cm
- Postavite 2-3 sjemenke na svakih 50 cm
- Pokrijte laganom zemljom
- Redovito zalijevajte
- Kada iznikne, držite najsnažniju biljku po džepu
- Da idemo dalje: Gdje, kada i kako saditi patlidžane
Dobre kombinacije sa patlidžanima
Da bi se optimizirao uzgoj patlidžana, mora se povezati s drugim povrćem jer ima prijatelje i neprijatelje.
Blizina drugog povrća važna je za uspjeh ili neuspjeh uzgoja patlidžana.
- Patlidžan VOLI prisutnost: estragona, boba, peršina, paprike, graška, majčine dušice, rajčice
- Patlidžan NE VOLI prisutnost: luka, krumpira
Pročitajte i: Dobro izmiješajte povrće
Uzgoj i njega patlidžana
Uklonite bočne izdanke, ali iznad svega, prištipnite biljku kada formira 2 ili 3 buketa cvijeća jer vam to omogućuje stvaranje grananja.
Kada biljka daje puno patlidžana, dobro je ukloniti nekoliko patlidžana dok su još mali kako bi ostalo samo petnaestak plodova po biljci. Ovo je garancija za lijepe i velike patlidžane.
Uklonite izdanke koji rastu na podnožju jer imaju tendenciju nepotrebno iscrpljivati stopalo patlidžana.
Dobar malč na podnožju vaših patlidžana pomaže u održavanju vlage u tlu i sprječava rast korova.
Da idemo dalje: Patlidžan: jednostavno održavanje za dobre žetve
Bolesti patlidžana
Da biste ojačali svoje biljke patlidžana, nemojte se ustručavati dodati gnojivo za rajčice jednom ili dva puta tijekom razdoblja rasta i razvoja ploda.
Plijesan:
Redovito je zahvaćena plijesni. Plamenjača je jedna od najčešćih bolesti patlidžana.
- Vrućina i vlaga dovode do razvoja plijesni. Prozračite tako da svoje biljke razmaknete što je više moguće.
- Prilikom zalijevanja izbjegavajte vlaženje lišća jer to potiče plijesan.
- Kao kurativni tretman, samo uništavanje zahvaćenih biljaka patlidžana može spriječiti širenje peronospore.
- Preventivno, redovito prskanje bordoškom otopinom može spriječiti bolest.
Crveni pauk:
Za suhog vremena možemo imati napade crvenog pauka. Listovi patlidžana tada se prekrivaju sivkastim mrljama prije nego što postanu crveni, smeđi ili žuti.
- Evo kako se boriti protiv crvenih grinja
Lisne uši:
Manje uobičajene, ali jednako razorne, lisne uši mogu pogoditi patlidžane.
- Evo kako se na prirodan način boriti protiv lisnih uši
Miner listova patlidžana:
Patlidžan je od 2009. godine žrtva minera koji ponekad može doseći 100% žetve.
- Evo kako se boriti protiv lisnog minera rajčice (isti parazit kao i kod patlidžana)
Berba patlidžana
Berba patlidžana odvija se otprilike 5 mjeseci nakon sjetve, ali to može varirati ovisno o klimi i uvjetima uzgoja.
Razdoblje berbe je između ljeta i jeseni, ovisno o razdoblju sjetve ili sadnje.
Dobar način da saznate pravi trenutak je kada plod više ne raste, a kora je tanka i blago sjajna.
Da znam o patlidžanu
Porijeklom iz Indije, patlidžan prirodno preferira prilično toplu klimu za uzgoj (minimalno 15°).
Ljubičaste ili bijele boje, postoje različite varijante oblika i veličina, ali sve se uzgajaju na isti način.
To je ljetno povrće koje cijenimo primjerice u ratatouilleu, ali i gratinirano ili jednostavno u kavijaru od patlidžana, mariniran u češnjaku i maslinovom ulju.
- Sirovi patlidžan nije baš ugodan za jelo jer ima visok sadržaj saponina i neugodan izgled spužve u ustima.
- Nakon kuhanja otpušta svoje okuse s vrlo ugodnim izgledom na nepcu, neki bi rekli da je sličan izgledu vrganja.
Pročitajte i: zdravstvene dobrobiti i vrline patlidžana
Pametan savjet
Patlidžan je spreman za branje kada je boja dobro označena i njegova veličina dostigne zrelost.