Tijekom ljeta škampi a la plancha ili jednostavno pirjani na tavi, savršeni su za ovu vrstu recepta.
Marinirajte svoje škampe nekoliko sati prije nego što ih skuhate i poslužite ih kao aperitiv ili kao predjelo za oduševljenje gostiju.
Sastojci za 4 osobe:
- 500 g kozica
- Maslinovo ulje
- 1 vapno
- Curry
- Đumbir (svježi ili u prahu)
- 2 žličice nasjeckanog korijandera
- Sol papar
Recept za škampe a la plancha
Koliko god ih brzo napravili, plancha škampi mogu se pripremiti na različite načine, a ovdje je jedan od najboljih!
- Počnite guliti škampe, ostavljajući samo rep
- Operite kozice
Priprema marinade:
- Ulijte 4 žlice maslinovog ulja
- Iscijedite vapno i prelijte sok maslinovim uljem
- Dodajte 1 mali curry
- Dodajte 3 do 4 prstohvata đumbira u prahu (ili ekvivalent glave malog prsta koji ćete zdrobiti ako je svjež)
- Na kraju dodajte nasjeckani korijander
- Sol papar
Zatim pomiješajte marinadu sa škampima i stavite u hladnjak najmanje 1 sat
Neposredno prije posluživanja, provedite nekoliko trenutaka škampi na planchi ili u tavi i ponudite ih dok su još vruće.
Uživajte u jelu !
