U potrazi za originalnim i ukusnim načinom kuhanja bundeve, ovdje je pečena s kozjim sirom u pratnji kvinoje, prave poslastice.
Vrijeme pripreme : 10 minuta
Vrijeme kuhanja : 25 minuta
Sastojci za 4/5 osoba:
U košari:
- 1 mala bundeva
- 6 češnja češnjaka
- 200 gr organske kvinoje
- 100 gr svježeg kozjeg sira
- 30 gr cjelovitih lješnjaka
U ormaru :
- 2 žlice. žlica maslinovog ulja
- malo morske soli
- sitna sol
Pročitajte također: zdravstvene dobrobiti i vrline kvinoje
Zagrijte pećnicu na 200 ° C (Th.7).
- Operite buču, prerežite je na pola, a zatim uklonite sjemenke s 1 žlica. juha.
- Narežite svaku ½ bundeve na kriške od 1,5 cm, a zatim svaku krišku na 3.
- Stavite komade u posudu za pečenje (ako je moguće u jedan sloj). Dodajte 2 žlice. žlice maslinovog ulja, malo fleur de sel, režnjeve češnjaka s kožom i pomiješajte da premažete komade bundeve uljem.
Pecite 25 min. miješajući dva puta tijekom kuhanja. Buča treba biti nježna i lijepo smeđa.
- Za to vrijeme isperite kvinoju, stavite je u lonac s dvostrukim volumenom vode, tj. 400 ml.
- Pustite da zavrije, smanjite vatru, dodajte 1 žličicu. sitne soli, zatim dinstajte oko 12 minuta, dok se sva tekućina ne upije i kvinoja ne skuha.
- Poklopiti i ostaviti da odstoji od vatre 5 minuta.
Zgnječite lješnjake.
Kad je buča kuhana, podijelite kvinoju između tanjura. Dodajte buču, češnjak, sir narezan na komade, a zatim zgnječene lješnjake.
Ako vam je ostalo malo pečene bundeve, pozivam vas da ga pomiješate s malo juhe da napravite sezonsku juhu. Ukusno je !
Pročitajte također: zdravstvene dobrobiti i vrline kvinoje