U pratnji voća ili ukusnih mrvica, ovaj mousse od limuna donosi svježinu i glatkoću.
Priprema : 15 min
Odmor : 1 h
Sastojci za 4 osobe:
- 1 neobrađeni limun (žuti ili zeleni)
- 100 g mascarponea
- 10 cl cijele tekuće kreme
- 40 g bjelanjaka
- 40g šećera
Mousse od limuna
Operite koricu limuna, uklonite koricu i sakupite sok.
- Mikserom miješajte mascarpone i vrhnje dok ne dobijete teksturu sličnu onoj od svježeg sira.
- Stavite u posudu za salatu, dodajte koricu (malo zadržite za preljev) i limunov sok.
- Istucite bjelanjke u čvrst snijeg i dodajte malo po malo šećera. Bjelanjke umiješajte u gornju smjesu.
- Haljina s nekoliko limunovih korica. Poslužite ohlađeno.
Savjeti:
Ovaj mousse možete jesti s voćem, drobiti …
Recept: N. Le Moal, Foto: A. Beauvais - F. Hamel
> Zdravlje: blagodati i vrline limuna
