Ananas ( Ananas comosus ) višegodišnja je zeljasta biljka porijeklom iz Srednje i Južne Amerike koja pripada obitelji Bromeliad.
Ovo egzotično voće stiglo je u Europu krajem 17. stoljeća i danas se široko konzumira kao svježe voće, ali i u soku ili integrirano u egzotičnu hranu, a prepoznato je po mnogim zdravstvenim blagodatima i vrlinama.
Ananas i njegove zdravstvene dobrobiti
- Bogat vitaminima C i vitaminima B, polifenolima i flavonoidima , ananas ima antioksidativna svojstva koja pomažu u prevenciji pojave određenih karcinoma i ograničavaju kardiovaskularni rizik neutraliziranjem slobodnih radikala .
Bogat vlaknima , ananas pospješuje crijevni tranzit i regulira probavne poremećaje . U slučaju nadutosti , smiruje osjećaj probavne nelagode.- Ananas ima diuretička i deworming svojstva .
- Ananas je obdaren probavnim svojstvima koja ga čine saveznikom za mršavljenje: pretvara proteine mesa i ribe u peptide koji se lako asimiliraju i vrlo brzo eliminiraju.
- Patite li od bolesti grla ? Pijte sok od ananasa koliko želite !
- Stabljika ananasa sadrži snažni enzim, bromelain , koji djeluje protuupalno i zacjeljuje rane . Preporučuje se smanjivanje boli povezane s osteoartritisom i liječenje upalnih stanja koja utječu na zglobove . Ananas je vrlo koristan u liječenju određenih edema .
- Lokalno primijenjen , ananas potiče zacjeljivanje rana , lagane opekline i ugrize insekata zahvaljujući svojim antiseptičkim i dekongestivnim svojstvima. Također ublažava dermatoze .
Uzgajanje ananasa radi njegovih blagodati
- Da bi uspio, ananas treba sunce i toplinu (potrebno je minimalno 15 ° C). A tlo bi trebalo biti lagano , vlaknasto , dobro drenirano i humonosno .
- Ananas treba toplinu . U Francuskoj se uzgaja uglavnom kao sobna biljka , u posudama dubokim najmanje 20 cm.
- Pripazite na brašnaste kukce koji jako vole ananas.
Ananas u kuhanju zbog svojih blagodati
Ananas je istovremeno sočan , mirisan , kiselkast i sladak . Jede se svježe, samostalno ili pomiješano s drugim voćem, a može se koristiti u sastavu kolača, kolača, mousseva itd.
Savršeno se slaže s mnogim slatkim i slanim pripravcima : curryjem , mesom, ribom itd.