Kukuruz budi salate za sunčanih dana. Uz ukusne kozice ili kozice, ovaj je recept zdjela svježine.
Sastojci za 4 osobe:
- 1 velika konzerva D'aucy ultra hrskavog kukuruza (570 g)
- 1 dvadeset kuhanih kozica
- 1 crveni luk, sitno nasjeckan
- 2 žlice. žlice maslinovog ulja + 1 za umak
- sok od 1 limuna
- 1 C. tekući med
- 1 C. žličica svježeg vrhnja
- 3 grančice mladog luka ili nasjeckane svježe cilantre
- Sol i papar.
Pročitajte također: zdravstvene prednosti i vrline kukuruza
Hrskava salata od kukuruza, škampa i svježeg bilja
Ocijedite kukuruz. Oljuštite škampe, uklonite glave.
U tavi,
- Na vrućem ulju znojite nasjeckani luk.
- Dodajte kozice, začinite solju i paprom, te smeđe 4 do 5 min. Rezerva.
Pripremite umak miješajući maslinovo ulje, limunov sok, med i krem kremu. Emulgirati.
Ulijte kukuruz u posudu, pomiješajte sa škampima. Prelijte umakom i pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Ovaj recept možete odbiti srcima palmi, egzotičnim voćem poput ananasa.
Pročitajte također: zdravstvene prednosti i vrline kukuruza
Vizualni kredit: Studio Mixture